老舗BARのバーテンダースクールFIZZ・開業直前編の目次

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バー開業&バー経営教材の、バー経営バイブル開業直前編の目次

自社ビルを建て、58年続いた老舗バーが、秘伝を伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

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バー経営バイブル、開業直前編の目次

バー経営バイブル「開業直前編」CD3巻とファイル

開業直前編の概略はココをクリック→

DISK,1(42分)

  • 業者
  • 内装
  • 目標
  • 何階
  • 階段
  • 家賃

DISK,2(40分)

  • 内装
  • 照明
  • 椅子・テーブル
  • 看板
  • 空調

DISK,3(43分)

  • 150アイテム
  • 余談(営業と閉店時間)

バー経営バイブル・開業直前編について

自社ビルを運営していますので、貸す側の視点も加え、一般的な書籍に書いてあるような事ではなく、見落としがちなポイントに的を絞って、解説しています。58年以上も、この業界で経営を続けてきたからこそ、知っている知識が大半です。

知ってから開業するのと、知らずに開業するのでは、大きな差がある事を取り上げています。弊店の教材で学習なさる方に、成功を、より実現しやすくして頂くために、是非、聞いて頂きたい、大切な事ばかりです。

また、テイスト(甘口や辛口)、アルコール度数の強弱で、カクテルを選べるように作った「初心者向けのカクテルメニュー」も、付録としてついています。そのまま、店のメニューとしても使用できます。このメニュー表をヒントに、独自のメニューを作成していけば、お客様に喜んで頂け、プラス、オーダーがとりやすくなると思います。

バー開業とバー経営教材・その他の目次

丸暗記に頼らないカクテルレシピ攻略法など
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