ＤＩＳＫ，１（４２分）

第１章　業者・手続

• 業者
• 内装

第２章　立地・場所

• 目標
• 何階
• 階段
• 水
• 家賃

ＤＩＳＫ，２（４０分）

第３章　店舗・内装

• 内装
• 照明
• 椅子・テーブル
• 看板
• 空調

ＤＩＳＫ，３（４３分）

第４章　備品・道具

• １５０アイテム
• 余談（営業と閉店時間）

バー経営バイブル・開業直前編について

自社ビルの運営経験から、貸す側の視点も加え、一般的な書籍に書いてあるような事ではなく、見落としがちなポイントに的を絞って、解説しています。６０年間、この業界で経営を続けてきたからこそ、知っている知識が大半です。

知ってから開業するのと、知らずに開業するのでは、大きな差がある事を取り上げています。弊店の教材で学習なさる方に、成功を、より実現しやすくして頂くために、是非、聞いて頂きたい、大切な事ばかりです。

また、テイスト（甘口や辛口）、アルコール度数の強弱で、カクテルを選べるように作った「初心者向けのカクテルメニュー」も、付録としてついています。そのまま、店のメニューとしても使用できます。このメニュー表をヒントに、独自のメニューを作成していけば、お客様に喜んで頂け、プラス、オーダーがとりやすくなると思います。

バー開業とバー経営教材・その他の目次

• バー開業教材・初級編
• バー開業教材・中級編
• バー開業教材・上級編
• バー経営教材・接客会話編
• バー経営教材・開業直前編