バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール・カクテルレシピ攻略教材の概要

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カクテルレシピ暗記不要の攻略方法を解説した教材の概要

自社ビルを建て、58年続いた老舗バーが、秘伝を伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

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  1. バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール
  2. カクテルレシピ攻略教材の概要

カクテルレシピの暗記に悩む方へ

カクテルレシピの暗記は、ムダです。

カクテルレシピの意味が重要

バーテンダーに必要なのは、お客様の好みにあうカクテルを創り出せるようになること。

そう言いながら、私自身、20代の頃、「カクテルレシピ」の呪縛にはまって、500種類ぐらいのカクテルを、一生懸命、覚えこんだ経験があります。でも、結局、この頃は、カクテルレシピに頼った作り方しかできませんでした。

考えてみて下さい。本来、バーテンダーに要求される能力は、お客様の好みにあうものを創り出せるようになることです。それなのに、レシピを暗記して、レシピ通りのカクテルを提供することしかできないのでは、話になりませんよね。

つまり、「カクテルレシピ」は、カクテルを作り出す能力を磨くために、参考にする程度のものでしかないのです。だからこそ、丸暗記ではなく、その意味を知る事が重要になってきます。「意味?」というのを、初めて、聞く方が、大半でしょう。私だけが、言っていることですから。

本物のバーテンダーになるなら、カクテルレシピの意味を知る事が重要です。

「カクテルレシピ」の意味とは・・・・

カクテルレシピが、なぜ、こういう材料と分量になっているのかを、読み取る事。それが、カクテルレシピの意味を知る!ということです。では、どうすれば、カクテルレシピの意味を、読み取れるようになるのか??

それは、実は、カンタンではありません。結局、最初に、たくさんのカクテルレシピを暗記しなければならないようになってしまいます。でも、暗記では、成長しないのは間違いありません。暗記をせず、レシピを頭に入れていく方法なんて、あるわけないし・・・どうすれば??

重要なカクテルレシピ205個を頭に定着させる、たった9枚の「魔法のレシピシート」とは?

そして、バーテンダー達人の次元へ

あなたは、この教材で、カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達できます。

あなたは、どこが、魔法なんだろう?と思いながら、レシピシートを見て、音声教材を聞き始めます。最初は、レシピシートの使用方法を聞いてもよく分かりません。しかし、205個のカクテル解説に入り・・10番目のカクテルを聞く頃には、衝撃をおぼえます!!

「なんで、もっと早く教えてくれなかったんだ!」と。

そして、夢中になって、このレシピシートの活用を始めます。その結果、ある日、あなたは、「私の中に、レシピのルールがある!」と気づきます。カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達したのを感じる瞬間です。

 

カクテルレシピ完全攻略教材の特長

カクテルレシピを、一瞬で思い浮かべる能力を習得

老舗バー達人の、頭の中を再現

なんだかんだ言っても、結局、カクテルレシピを覚えないと、お客の前で恥をかくし、カッコ悪い。何年たっても、自信がないよ。どうやって、覚えればいいんだ!

「はい、わかりました。」

手っ取り早く覚えるコツを、FIZZが教えます。老舗バーの経営者が、30年間、お客様に提供するために、頭の中で行っていた作業を、誰でも活用できるように工夫して完成させた教材です。「魔法のカクテルレシピシートと音声教材」の組み合わせによる学習方法で、頭の中に、みるみる、カクテルレシピが吸収されていくのを実感できます。

FIZZ直伝レシピ250は、すぐに現場で使えます。

カクテルレシピ材料の分量の、目安を掲載

カクテルは、同じ材料でも、分量や飾りが違うだけで、カクテル名が変わります。また、同じレシピを見て作っても、作り手の技術レベルで、カクテルは味わいが変わってきます。こうした理由から、これまで、レシピを公開する事は控えてきたのですが・・・個別指導などでも、ご要望が非常に多く、決断しました。美味しい本物カクテルの材料の分量の目安を掲載し、さらに、感覚でつかめるようになる工夫をしました。

※音声教材での解説レシピは、205種類。プラス、バー開業バイブル・上級編のリキュール用レシピを、このレシピシートで作成してあり、合計250種類になります。

レシピを作り出す能力を、短期間で習得。

バーテンダーの長い修行が、ついに不要に

星の数ほどあるカクテルレシピを、暗記するのは無理です。だからといって、完全に無視するわけにも、いきません。解決策は、あなたの中に、カクテルレシピの構成と意味を読み取り、自分なりのレシピを組み立てる力をつける事です。ですが、そのためには、長い期間をかけて、修業をするしかないと、これまで、思われてきました。

しかし、何とかして、それを、短期間で実現する手法はないか?と、試行錯誤を繰り返し、ついに、完成させた教材です。この教材を学習すれば、短期間で、あなたは、自信をもって、お客様に、相対する事ができるようになります。

カクテルレシピ完全攻略教材で学べる内容

カクテルレシピ教材の、内容は?

バー開業バイブル・超級編(カクテルレシピ完全攻略)

バー開業バイブル・超級編(カクテルレシピ完全攻略)CD4巻と解説書とレシピシート
  • 【CD】4枚・3時間48分
  • 【解説書】1冊
  • 【シート】レシピシート9枚+付録7枚

この教材は、徹底的に熟慮して構成したレシピシートに、最大の価値があり、それを見ながら、音声で解説を聞くことで、習得が加速します。

カクテルレシピを意味から頭に入れ込む方法や、お客様におススメするカクテルを一瞬で思い浮かべる能力の向上、美味しいカクテルの本物の材料の分量を感覚でつかめるなど、ワンランク上のレベルに到達できる教材です。

  • カクテルレシピを構成する要素について解説
  • 魔法のレシピシートの驚くべき工夫と利用方法
  • 各ベース毎に、205種類のカクテルの意味を解説

なお、この教材から学習されても構いませんが、基本的には、バー開業バイブル「初級編~上級編」の学習をされた後の方が、習得が加速するのは間違いありません。

カクテルレシピ攻略教材の制作者と信頼度

教材の制作者と、信頼度の目安になるものは?

創業59年目で、自社ビルを建てた、老舗バーを継承。2代目の私は、30年以上バー経営をし、プロへの指導など、多くの講座も開催してきました。

バー開業教材の制作者と自社ビルの画像

「経営者・技術者」として30年以上、「講師」として10年以上の経験があります。また、50年以上前から伝承された老舗バーの知識・技術を習得しています。

  • 山口県生まれの広島県育ち。
  • 関西大学 経済学部卒。
  • 某メーカー勤務後、会員制バーを継承し
  • バー経営経験は、30年以上。
  • 中・四国一の歓楽街に、自社ビルを建てた
  • BAR(客席数40)は、創業59年目。
  • プロ向けから、趣味まで、セミナーや講座を多数開催。

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

ある日、突然、電話が「NHK、日経、読売など」から、かかってきて、取材を受け、放映や掲載されました。

大人の隠れ家とカクテル講座で、NHKでテレビ放映

自社ビルを建て、58年以上続くバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話で取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

他にも、数多くの取材を受け、さらに、有名ホテルや大手企業から、セミナー依頼を頂き、開催しています。

老舗バーが掲載された複数の雑誌の表紙画像

さまざまな媒体に掲載された事もですが、有名ホテルや大手企業から、セミナーの依頼なども、頂いております。

  • 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナー開催。
  • 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナー開催。
  • リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
  • 読売新聞、中国新聞雑誌などで紹介。
  • ネット上のカクテル講座は、「5つ星講座」に認定。
  • 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介
  • 季刊誌「がんぼ」に、カクテル講座など連載。

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

動画で学ぶ、DVD教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及

バーテンダー教材「バー開業バイブル」DVD教材は、46県に普及。

弊店には、動画で学ぶ「バー開業バイブル・初級編~上級編」全11巻の教材があります。この「カクテルレシピ攻略教材」は、レシピシートや解説書と音声で学ぶ「バー開業バイブル・超級編」というレベルになります。なお、FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

カクテルレシピ攻略教材の感想

H.H様 埼玉県

待ちに待っていた教材が届き、一気に学ばせていただきました。ホント先生の教材には説得力ありますね! 疑問が解消されるだけでなくお酒に対する知識も格段に増えました。

材料一つ一つがもつ役割・特徴が混ざり合うことで表現されているカクテルに、より興味を持つことができました。まず、作者が何を表現したかったのかを考えるようになりました。また、誕生した場所や時代背景とともに味わえそう、とも感じました。

私は今の自分を表現するカクテルを作りたいと思います。何故、その材料をその分量使ったのかも説明できるカクテルを作りたいです。自己満足ですが...(^-^; カクテルの楽しみ方の幅が広がったことに大変感謝しております。 ありがとうございました。

カクテルレシピ攻略教材の注意点

教材の注意点

お酒の基礎や作り方は解説していません。

お酒の基礎知識、お酒の分類、お酒の銘柄、カクテルの基礎、カクテル作りの方法などは、基本的には、ここでは、 お話ししません。それは、弊店教材、「バー開業バイブル・初級~上級」で、詳細に、解説しております。 ちょっと余談ですが、美味しそうなカクテルレシピだけを見て、要領よく、バーテンダーとしてやっていこうと思う方もあるでしょう。しかし、そういった方は、残念ながら、何年たっても成長せず、後悔する事になるのは、間違いありません。

習得を100%保証するものではありません

カクテルレシピの習得を、100%保証するものではありません。全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。

この教材は返品不可ですので、不安な方は、初級編からどうぞ。

バー開業バイブル・超級編(カクテルレシピ完全攻略)は、秘匿性が高く、開封時点で、返品不可ですので、あらかじめ、ご了承下さい。未開封の状態でしたら、商品到着後7日間以内は、返品可能です。弊店のご利用が初めてで、不安な方は、「バー開業バイブル・初級編~上級編」」など、内容を見てからでも返品できる教材から、お申し込み下さい。

カクテルレシピ攻略教材の申込方法など

支払方法、申込方法は?

支払方法は、代引き、クレジットカード(分割・リボ払いにも対応)、銀行振込です。

ご利用可能なクレジットカート

銀行振込の場合、振込確認後の発送となります。

→ お支払方法の詳細は、コチラ

申込専用サイトは、大手企業「eストアのショップサーブ」の決済システムで、安心・安全です。

お客様情報の入力の安全性には、絶対の信頼度が必要なため、バー開業&バー経営の教材「バーテンダー養成講座」という姉妹店を決済専用のサイトとして、「eストアのショップサーブ」のシステムを利用したサイトを設けています。「eストア」とは・・・

電話でも、お申込み可能です。

下記へ、お電話下さい。留守電の場合、コチラから連絡させて頂きますので、ご都合のいい時間帯を、留守電に残して下さい。(ご連絡は、午後のみとさせて頂きます。)なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

082-241-7283 カクテルマスターFIZZ・直通

販売価格と、最後に・・・

価格を、今すぐ、お申込専用サイトでご確認下さい。

  • この教材は、バー開業バイブル・シリーズ(全24巻)の最新作となります。
  • バー開業バイブルの、セット申込がお得になります。

正直、現在の日本で、バー開業レベルまで学べる、半世紀以上続く老舗バーの独自ノウハウが学べる、動画のあるDVD教材や、カクテルレシピの暗記攻略を解説した教材は、弊店の教材以外、存在しません。その希少価値をご理解頂ければ、料金をご納得頂けると思います。

cocktail-masterFIZZ細田信治

「カクテルマスターFIZZ」 細田信治

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