カクテル作りの本質からみたカクテルレシピ
カクテル作りの原点は？
●さて、
「美味しいカクテルを、飲みたい！」
「美味しいカクテルを、作れるようになりたい！」
・・・これが、カクテル作りの原点。
当たり前の話ですね。
●そして、そのために、お酒の知識、カクテル作りの知識や技術などを学びます。
そのなかの一つに、カクテルレシピが、あるだけです。
カクテルレシピは、単なるナビゲーターのひとつ
●カクテルレシピは、美味しいカクテル作りのための、ひとつのナビゲーター。
単なるナビゲーターです。
●もちろん、カクテルレシピに付随して、カクテル名を楽しむ！という部分もあります。
私個人の意見としては、カクテル名は、枝葉末節の、最も端っこの部分です。
●でも、カクテルを学び始めると、最初に、カクテル名を覚え、次に、カクテルレシピを覚えようとします。
私自身も、２０代の頃、何百というカクテルレシピを覚えこんだ経験があります。
覚えること自体、無駄にはなりません。
でも、カクテルレシピ自体が、重要というわけではありません。
ここを、本末転倒してしまう事が、非常に多いように思います。
●まずは、お酒やカクテル作りの基礎を学ばなければ、カクテルレシピを生かすことができません。
先に、カクテルレシピありき！では、ないのです。
このカクテルレシピには、こういう意味があるのだ！と、理解し、
それを作り方に反映させる事ができるか、どうか？
ここが、最も、重要なところです。
カクテルの学習＝カクテルレシピの暗記、と思っている方、要注意です。
