カクテル習得で、最も困難なこと
カクテル習得で、最も難しいのは？
さて、何が、最も困難でしょう？
シェーク？
ステア？
お酒の知識？
カクテルレシピの暗記？
どれも、それなりに、大変な部分はあるでしょう。いつもお話しするように、カクテルレシピの単なる暗記は、無意味ですが・・・
おそらく、難しいのは、全ての知識・技術を結びつける思考力。なかなか上達しない人の、一番の原因でしょう。
問題は、レシピで、てっとり早く作ろうとするから
最初は、誰でも、まねることから、始まります。カクテルレシピを参考にして、カクテルを作ってみられるでしょう。でも、なかなか、美味しいカクテルが作れず、さらに、いろいろ参考になるものを探されるでしょう。
その結果・・・大半の方は、そこから、先には、なかなか進めません。そして、先に進む事を、あきらめることになります。
なぜか？
手っ取り早く、カクテルレシピを見て、まねれば、作れると思っておられる方が多いこと。ここが、かなり問題の部分でしょう。
カクテル習得には、遠回りが必要
カクテルを作るには、全体を俯瞰してみる能力が必要になります。それには、遠回りとしか思えない、さまざまな知識を学ぶ必要があります。
そして、それらを、どのように生かすか？を、考えながら学ばないと、これまた、意味がありません。単に、「ジンとは？」といった定義を学んだところで、無意味です。
それを、カクテル作りに、どのように、生かすか？こうした事を考えながら、学ぶ必要があります。
そして、さまざまな知識・技術を結びつける思考力を、養うのです。おそらく、ここが、最も難しいように、思います。
