６０年、バー経営が続いてきた理由
わずか６０年で、老舗と言うのも・・・
弊店バーは、６０年続きました。でも、正直、この程度で、老舗！というのは、おこがましいと思っています。世の中には、創業数百年！というところも、たくさんありますから・・・
ただ、バーで、６０年。こういうと、よく続いてきましたね～と、言われる事が多いのは確かです。
では、なぜ、そんなに続くのか？
これも、正直、気づいたら、６０年になりました！というところでしょうか？
バー経営、「絶対に５０年」
ただ、私の中では、５０年というのが、節目でした。
絶対に、５０年は、続けてみせる！と、目標を定めていたのも事実です。（私は、２代目ですが、約３０年以上経営しています。）
過ぎてみれば、何でもないことで、５０年目の当日も、さほど、感慨深いものはありませんでした。
淡々と、ただ、淡々と、過ごしてきただけです。・・・と言えれば、かっこいいのですが。
そんな事はありません。紆余曲折あり、挫折あり、失敗だらけ・・・あっちにぶつかり、こっちにぶつかり、試行錯誤の繰り返しでした。
心の中に、「絶対に、５０年！」という強い思いがなければ、まあ、別の道もあるか～と、投げ出していたかもしれません。
６０年、バー経営が続いてきた理由
あきらめないこと。これが、６０年続いた理由でしょう。
そして、とにかく、何でも挑戦してみるのが、大好きな性格です。業界の常識などには、とらわれません。
誰に何を言われても、自分の道を進むだけです。失敗を、何度しても、怖くありません。こんな性格も、もしかしたら、理由のひとつかもしれませんね。
もちろん、バーテンダーの知識・技術だけにとどまらず、さまざまな事を、学習してきました。自分で言うのも、ちょっと、抵抗がありますが、努力がないわけが、ありません。
ひたすら、コツコツと、自分の目指す目標に向かって、進んでいます。今も、また、新たな目標を定め、夢を現実にするべく努力しています。きっと、これは、一生、変わらないのだと思います。
何だか、自画自賛の記事で、嫌われそうですね。これぐらいにしておきましょう。
では、また・・・
