バー開業バイブル、初級編・第９章・第１節
「ウォッカ」って、何！
お酒って、何？
というタイトルでお話ししたのと、同じ事ですが、
実際に、ウォッカとは・・・と、お店や、あるいは、人に語ることなど、私のように、カクテル講座などをしていない限り１００％ありません。
では、学ぶ必要がないかといえば、そんな事は、ありません。
どんな事でも、人に語るために学んでいるわけではないですし、
まして、自慢するために学んでいるわけではないのですから。
・・・前置きが長くなりましたが、ウォッカって、こういうものだったんだ！と理解する節です。
とかく、イメージ的には、アルコール度数が強く、悪酔いするようなイメージをもっていらっしゃる方が多いようですが、そんな事はありません。
悪酔いするようなカクテルや、悪酔いするような飲み方があるだけで、気持ちよく飲むためのカクテルや方法はあるのです。
ですから、ウォッカ＝悪酔い、というイメージは払拭して頂きたいと思います。
特に、カクテルを作るベースとして、このウォッカは、非常に重宝するものですし、なくてはならない必須アイテムです。
そして、なぜ、必須アイテムなのか？
その理由が、この「ウォッカて、何？」で理解すべき事です。
あなたは、説明できますか？
なぜ、カクテルに、ウォッカが必要なのか？
全ての事には、理由があります。
そして、全てのカクテルにも理由があります。
それを理解するために、体系的に学ぶ必要があるのです。
