バー開業バイブル、上級編・第45章・第1節

「プース・カフェ」について

何層にも分かれるカクテル!

観賞用としては、これ以上ないぐらい、美しいカクテルですね。


後は、味の面でも、美味しいカクテルであれば・・・

ここでは、まず、こうした何層にも分かれるカクテルの基礎について、比重の事も含め、いろいろお話しています。


そして、この章より、いよいよ、「プロへの道」と題して、最終的な知識・技術レベルの解説に突入していきます。

この章を作成している頃、私自身は知識・技術だけをお伝えする教材では、まだまだ不十分で、もっと、経営に関連した教材を創りだせないものか?と考え始めていました。

カクテルというと、どうしても、その技術力などに目が向きがちですが、実際には、お客様を相手にするビジネスであり、マニアになることが目的ではありません。


それでも、私の創り出した、この教材「バー開業バイブル」で、吸収すべき知識・技術は、膨大なものがあり、そのことだけに意識を集中すれば、ある意味、マニアにならざるをえないように感じられるはずだからです。

もちろん、教材の中でも、余談として、カクテルやお酒の知識・技術だけでなく、幅広い能力を磨く必要性もお話しています。



また、上級編の解説書でも、経営に関する章を設け、お話しています。

そして、いつの日か、もっと、バー経営において必要な現場での、接客会話などの磨き方についても、教材を作成しようと思い始めていたのが、この、「プース・カフェ」の章を作成していた頃です。



それから数年、「バー経営バイブル・接客会話編」を作成しました。

この記事を書きながら、こうした教材を創りたいな~と、当時、思った事を思い出していたのです。

このところ、どうも、脱線しがちですが、どうぞ、ご容赦ください。

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

老舗バー、60年の独自スキル

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、60年続いた老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

「老舗BARバーテンダー教材」で学習する、5つのメリット →

老舗の法則、バー開業とバーテンダー講座

初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※2024年・現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  愛知県
  • 第05位  埼玉県
  • 第06位  千葉県
  • 第07位  兵庫県
  • 第08位  北海道
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  沖縄県
  • 第14位  京都府
  • 第15位  新潟県
  • 第16位  福島県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  茨城県
  • 第19位  和歌山県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  三重県
  • 第22位  山口県
  • 第23位  熊本県
  • 第24位  山梨県
  • 第25位  岩手県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  奈良県
  • 第28位  富山県
  • 第29位  長野県
  • 第30位  石川県
  • 第31位  長崎県
  • 第32位  宮城県
  • 第33位  福井県
  • 第34位  鹿児島県
  • 第35位  佐賀県
  • 第36位  鳥取県
  • 第37位  滋賀県
  • 第38位  大分県
  • 第39位  栃木県
  • 第40位  島根県
  • 第41位  宮崎県
  • 第42位  秋田県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

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