バー開業バイブル、中級編・第３３章・第２節
さっぱり絶品のカクテル（２）
前回の記事の、ブランデー・ベースの絶品カクテルの作り方の続きです。
最後の仕上げに、とりかかっています。
ここは、もう、センスとしかいいようがない部分でしょう。
そして、常識の範囲内の手順をして、出来上がり！！
作るときのポイントを、一応、再度、説明しています。
全ての事には、意味があります。
もう、聞き飽きていらっしゃる方も多いと思われるフレーズですが、カクテルの作り方やカクテルレシピにも、意味があります。
その意味を理解するために、知識や技術を習得するのであって、単なる技術の習得や、カクテルレシピの暗記には、意味がありません。
それでは、個性的なバーも、あなただけのカクテルの世界も作れません。
そこでしか味わえない、さまざまな付加価値のひとつに、あなたの創り出すカクテルがあり、その事に意味があるのです。
そして、カクテルだけでなく、あなたにしか創れない世界に人を惹きつけてやまないバーの世界があるのだと思うのです。
もちろん、ビジネスであれば、他にも、さまざまな事が必要になります。
しかし、原点は、そこにしかないもの！
この一点につきるような気がします。
そして、それを創り出すために、必要な事を吸収して頂けるよう弊店の教材は、作成しているつもりです。
単なる、知識、技術の羅列ではありません。
おや？またまた、脱線してしまいました。
このところ、頻繁ですが、ご愛敬ということで・・・では、また次回。
