バー開業バイブル、中級編・第３２章・第２節
「ブランデー」の種類
ここでは、グレープ・ブランデーの種類についてお話しています。
その中でも、特に有名な「フランス産のブランデー」について。
大半のバーで、お客様が召し上がるブランデーは、フランス産のものです。
ブランデーの種類って、コニャックとか、ＶＳＯＰとか？？
そう思われた方、完全に、間違った知識を吸収され、頭の中が整理されていない状態ですね。
ブランデーについては、誤解が、非常に多いのです。
ただ、バーテンダーやバー開業をなさる方であれば、こうした区別はつかないといけません。
きちんと、頭の中を、整理整頓しましょう。
- コニャックとは？
- フレンチ・ブランデーとは？
- アルマニャックとは？
- ＶＳＯＰとは？
- ナポレオンとは？
全て、明快に答えられるようになります。
特に、日本で、誤解されている方の多い、ある銘柄と表記の事についても。
たった一度、学習したか、しなかったか！
それだけのことで、このブランデーについて、見る目が大きく変わってきます。
