バー開業バイブル、中級編・第２９章・第２節
カクテルを作ってみよう！
リキュールの女王を使った、有名なカクテルを、ここでは作ってもらいます。
定番中の定番ですが、ここでも、なぜ、このようなカンタンなレシピのカクテルを、このリキュールで作るのか？その意味を、ご理解頂きたいと思います。
この、リキュールの原点ともいうべきリキュールでは、カクテルを作るにしても、あまり、手を加えるべきではないからです。
このリキュールが生まれた時代背景。
そして、このリキュールの効能。
こうした事を踏まえ、カクテルレシピを考えた場合、その他のリキュールと混ぜ合わせる事はナンセンスでしょう。
そして、では、スピリッツで、最もふさわしいのは？？
・・・こうした事を考えると、必然的に、ここで紹介する定番のカクテル２つが、最も、このリキュールに適したカクテルであることが、理解できるのです。
ただ、単に、カクテルレシピを覚えこんでいく方法では、何の意味もありません。
このリキュールを使って、カクテルを作る場合、カクテルレシピがなかったとしても、ここで紹介するカクテル２つと同じになるのは、明白です。
その意味を理解する事ができないという事は、プロではない！という事です。
こうした思考法を、この教材で、身につけて頂きたいのです。
