バー開業バイブル、初級編・第１７章・第２節
カクテルを作ってみよう
ここでは、前節で解説したリキュールを使用して、カクテルを、作ってもらいます。
カンタンなカクテルですが、意外に、このような飲み方をするとは！と、驚かれる方が多いものです。
カクテル教室で、このカクテルを取り上げると、多くの方が、びっくりされます。
ご家庭でも、カンタンに作れますし、もちろん、バーでも、注文すれば、必ず作ってくれます。
２種類のカクテルを取り上げており、もうひとつは、ちょっと前に、流行ったカクテルです。
カクテルにも、流行があります。
もちろん、メーカー主導だったり、海外発だったりが多いのですが、それでも、こうした動きは、知っておく必要があります。
最近は、ネット経由で、カンタンに情報が入手できるようになり、本当に便利ですね。
以前は、やはり、取引先の酒屋からの情報やメーカーの試飲会などに参加して、新しい情報を入手したりしていたものですが・・・
最近、そういえば、メーカーの試飲会などには、さっぱり、出席しなくなりました。
私のいる地方都市では、ネット経由の情報の方が、早いんですよね。
ですから、さまざまなメーカーの情報サイトなどは、頻繁に、チェックするようにしています。
