バー開業バイブル、初級編・第１３章・第２節
アルコール度数、具体的な計算例
ここでは、有名なカクテルを例に取り上げ、アルコール度数の計算方法について、具体的な計算をして頂きます。
最も重要なといいますか、ここに注意しておけば、より正確なカクテルのアルコール度数が計算できます。
それは、カクテルのアルコール度数を計算するときの●●！
この●●の分量、普通に考えれば、思いつくことなのですが、ここを考えずに、計算してある場合が多いようです。
この節を、ご覧頂ければ、ほぼ全ての方が、正確なカクテルのアルコール度数を、カンタンに、計算できるようになるはずです。
、もともと、カクテルのアルコール度数の計算自体は、非常に、カンタンなものですが、先ほどの注意すべき点だけ、気をつければ、より正確なアルコール度数が計算できるようになります。
あとは、さまざまなカクテルをアルコール度数で分類して、メニューを作成したり、テイストと組み合わせて、作成したり、バー経営において、さまざまなところで、役立てて頂きたいと思います。
