長く愛されるカクテル
シンプルなカクテルが、長く愛される
●一般的にいう、定番カクテルだけではありません。
定番であっても、日本人の味覚には、合いにくいものもあります。
あるいは、時代とともに、定番ではなくなってしまったものもあります。
●それでも、シンプルであればあるほど、定番となるカクテルが多いように思います。
シンプルだからこそ、お酒そのものの特長を生かしたカクテルになります。
お酒とお酒の混ざり具合、バランスを楽しむものも、もちろん、楽しみではあります。
でも、定番として、長く愛されるカクテルは、いたって、シンプル。
作り方も、難しいわけではありません。
●ただ・・・・・シンプルだからこそ、バーテンダーの主張や、その知識・技術が、よく分かります。
経験とともに、その主張も変わってきたり、作り方にも、微妙な変化が生まれます。
どれが正解!というわけではありません。
もちろん、深い知識に裏打ちされたものでなければならないのは当然ですが・・・
●長く愛されるカクテルが、シンプルなら・・・
長く愛されるバーテンダーも、シンプルが一番かも???
さて、シンプルなバーテンダーとは?
もしかしたら、ある意味、頑固な人かも?
●いやいや、人間の場合は、それほど、シンプルとはいかないように思います。
例え、頑固であっても、時に、柔軟さも持ち合わせる度量も必要でしょう。
ある意味、作る人の性格も反映するカクテル。
さて、あなたの定番を探してみるのも楽しいのでは?
まずは、あなたの定番バーテンダーを、探すところから始めましょう!