最低でも、20年以上のバー経営者に、カクテルやバー開業とバー経営を学ぼう。

カクテルレシピ通りでは、ダメ

カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルはできません。本やネットで調べて、カクテルを作ってはダメなのです。

バーテンダースクールは、時間とお金のムダ?

長く続くバー経営を「成功」と位置づけるなら、「レシピの意味」さえ説明できないバーテンダーや、十数年の経営経験さえないバーテンダースクールの講師に学んでもムダなのです。知っている事と、経験した事しか、教える事はできないわけですから。

詳しく知りたい方は「老舗BAR無料講座」メニューへ →

なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業58年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、57年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

FIZZの「バー開業教材」が、選ばれる理由とは →

カクテル教材「3日で学べる!老舗のカクテル講座」目次

カクテルの作り方DVD教材3巻

DISK,1(1時間40分57秒)

第1章 お酒について

  • 第1節 お酒って、何?知る必要あるの?
  • 第2節 お酒の区別は、カクテル作りに必要!
  • 第3節 ちょっぴり歴史のお勉強!

第2章 カクテルについて

  • 第1節 カクテルとは? ショート、ロングの誤解!
  • 第2節 カクテル作りの技法と、重要なポイント!
  • 第3節 バーテンダー・セットは買うな!
  • 第4節 やってはいけない!8の字シェーク!

第3章 カクテル作りの技法

  • 第1節 カッコよく、ボトルを扱う!
  • 第2節 メジャー・カップの盲点を知れ!
  • 第3節 スノー・スタイルの作り方
  • 第4節 果汁の絞り方の注意点

第4章 代表的なリキュール(1)

  • 第1節 ビター系リキュールの代表
  • 第2節 楊貴妃の愛したフルーツから
  • 第3節 貴婦人と賞されるリキュール
  • 第4節 コニャック・メーカーが作った絶品

第5章 ジュース系カクテル

  • 第1節 「グレープフルーツ・ジュース」を使用するカクテル
  • 第2節 「オレンジ・ジュース」を使用するカクテル
  • 第3節 その他のジュースを使用するカクテル

DISK,2(1時間53分14秒)

第6章 『レシピ』 について

  • 第1節 レシピの暗記は必要か?
  • 第2節 レシピの読み方で、つまずくな!

第7章 アルコール度数について

  • 第1節 アルコール度数の計算方法
  • 第2節 具体的な計算例

第8章 『ステア』 について

  • 第1節 バー・スプーンの持ち方
  • 第2節 ステアの基本は、アミダのポーズ?
  • 第3節 ステアの、カクテル作り一連の流れ

第9章 カクテルに使用する主なお酒について

  • 第1節 お酒の原料と特徴
  • 第2節 スピリッツの銘柄について
  • 第3節 スピリッツと歴史について

第10章 代表的なリキュール(2)

  • 第1節 すっきり、さっぱり「レモン・リキュール」
  • 第2節 誰もが知っている定番!
  • 第3節 銘柄名とリキュール名を混同?
  • 第4節 お洒落で、きれいなリキュール

第11章 『~トニック』の、さっぱりカクテル

  • 第1節 スピリッツ系のカクテル
  • 第2節 リキュール系のカクテル

第12章 『~バック』の、やや甘口カクテル

  • 第1節 スピリッツ系のカクテル
  • 第2節 リキュール系のカクテル

DISK,3(1時間55分43秒)

第13章 『シェーク』 について

  • 第1節 シェークの基礎/持ち方
  • 第2節 シェークは拝みのポーズから!
  • 第3節 シェークのポイント~注ぎ方まで!
  • 第4節 シェークの意味/総集編

第14章 デコレーションについて

  • 第1節 デコレーションの基本
  • 第2節 デコレーションを作ってみよう!(1)
  • 第3節 デコレーションを作ってみよう!(2)

第15章 シェークで作るカクテル

  • 第1節 辛口・強めのカクテル
  • 第2節 甘口・強めのカクテル
  • 第3節 さっぱり・弱めのカクテル

第16章 注目度抜群のカクテル

  • 第1節 ブランデー・ベースの絶品カクテル
  • 第2節 カンタンで、お洒落なカクテル

  • 最後に・・・


※「バー開業バイブル」と、一部内容が重複しておりますので、あらかじめご了承下さい!

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老舗の法則、バー開業とバーテンダー講座

初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
  • 第33位  鹿児島県
  • 第34位  佐賀県
  • 第35位  鳥取県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

老舗BARのバーテンダー講座は、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

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57年続き、NHK放映・全国紙掲載の老舗バーが、バー開業とバー経営の教材を制作。動画もたっぷり、20巻のDVDとCD教材は、46県に普及。

バー開業教材は、たっぷり、26時間(18時間の動画)で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。