バー開業&経営失敗「2つの原因」とは?56年以上続く老舗バーの結論

バー開業に必要ないと思って、きちんと、学ぼうとしないから

現場経験だけで、十分と思うのは、大きな勘違いです。

  • カクテルは混ぜればできる、簡単な飲み物
  • お酒の知識は、酒屋から聞けばいい
  • 数年働いた店と、同じメニューで大丈夫だろう
  • 接客や会話は、それなりにできるだろう
  • 経営といっても、たかが飲み屋だし

・・・こんな考え方では、ほぼ間違いなく、数年以内に消えていくと断言します。

お酒やカクテルの知識・技術を、体系的に学ぶことはもちろん、接客や会話、経営など、学ばなければならない事が、たくさんあるのです。もちろん、全ての準備が整うのを待つ必要はありません。学びは、一生続くものですから。

重要なのは、学ぶ習慣を身につけることです。学習する人が、少ない業界だからこそ、学び続ける人と差がつくのです。

バー開業準備で、学び方が、間違っているから

経験した事しか、教える事はできません。

バーテンダースクールに通っても、バーで修行しても、バー経営を数十年続ける事は難しい!と、56年続く老舗バーが、断言します。

1か月程度の「スクール」に通っただけで通用しないのは当たり前ですが、1年通ったとしても、現場では通用しないのです。弊店では、全く、役に立ちませんでした。

なぜか?というと

  • その場限りの授業では、学習・練習不足で、習得が不可能だから。
  • 知識・技術が、老舗バーの「本物ノウハウ」とはレベルが違うから。
  • 経営経験が、20年さえない講師では、能力不足だから。

※特に、経営経験のない講師から、バー経営の真実を学ぶこと自体、無理があります。例えば、20年以上の経営経験があればこそ、その経験から、伝える事が、たくさん出てくるのです。

日本で一番売れている、バーテンダーとバー開業のための動画教材

※「日本で一番」という根拠は、下記の5項目の条件をご考慮下さい。あくまで、弊店の調査によるものですが、一番の自信があります。

バーは、創業から57年目

56年以上続く老舗バーの、本物+独自のノウハウだから

本来あるべき姿のBARを知らない人が増えています。「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。

56年続く老舗バーの信頼度をお考え下さい。

バー開業教材として、全国46県に普及

全国46県に普及し、購入者の満足度も高いから

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、9年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。購入者の感想はコチラ→

バー開業教材は、9年以上毎月売れ続け、全国46県に普及。

老舗バーは、NHK放映

NHK放映・全国紙掲載など信頼できるから

テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

老舗バーとして取材を受け、NHKテレビ放映。

バー開業教材は、全20巻のDVDとCD

動画18時間など、自宅で学習できるから

スクール受講後、全てを習得できている人は、いません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、現場で、知識・技術を磨かなければならなくなります。この教材なら、自宅で学習できます。

圧倒的な質と量で、DVDとCD全20巻のバー開業とバー経営教材

「経営者・技術者・教育者」3つの立場の総合力

経営者、技術者、教育者のバランスのある講師だから

わずか20年のバー経営経験さえない講師に学んでもムダです。なぜなら、経験した事と知っている事しか教える事ができないからです。「学ぶ場所や媒体より、人を選ぶ事」が重要なのです。

バー開業を学ぶ講師には、経営者・技術者・教育者の3つの総合力が必要

バー開業とバー経営教材について、下記「Q&A」をご覧ください。

よくある、失敗する学び方とは?

本物のバーテンダーは、学習方法が全く違うのです。

「間違った学び方」で、失敗するパターンとは?

  • わずか20年さえ、経営経験のないバーでの、カクテル教室
  • ホテルなど、雰囲気を楽しむのが目的のカクテルセミナー
  • お酒の宣伝目的で、メーカーが主催するカクテルセミナー
  • 優勝経験だけで、経営も講師も経験がないバーテンダーの講座
  • 見習いの見習いでしかない、有名バーでのバーテンダー修行
  • 中途半端な知識と技術で卒業する、短期間のバーテンダースクール

これらの問題点は、教える側の経験不足!技術者・教育者・経営者としての経験のバランスが、不足しているのです。ホテル、メーカー、スクールでは経営経験はできません。バー経営者だったとしても、短い年数では、全てをバランスよく経験するのは、かなり難しい事です。

もうひとつ、問題なのが、その場限りの講義だけでは、「見て、聞いて、まねる」が少なすぎるのです。結局、大半の人が、中途半端な知識・技術のまま、現場で働き、バーテンダーとしてさえ通用せず、バー開業は無理な事を実感するはずです。

他にも、たくさんある、間違いだらけ!
(無料!バー開業講座の記事の一部です)

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

成功する、正しい学び方とは?

「総合力のある経営者」から学べば、自信が持てます。

老舗バーが認める、学ぶ価値のある人の条件とは?

老舗バーが認める条件は、経営者、技術者、教育者、3つの資質と経験があるかを考えて、選ぶことです。

経営者の資質と経験
  • バー経営、長く経営している事を成功と考えています。15年と30年、あなたなら、どちらのバー経営者から、学びたいですか?長く経営できているという事は、その分、さまざまな知識・技術があるという事です。
教育者の資質と経験
  • 講師として、セミナー開催などの回数が、多い事。年数回開催のカクテル教室では、話になりません。私自身、数年間、ほぼ毎週開催した経験があります。その結果、やはり、回数を重ねるごとに、教え方や理解度の深め方に、工夫をこらし、講師としての成長を実感したからです。
技術者の資質と経験
  • バーテンダーの経験年数が長ければ、優秀というわけではありません。なぜなら、カクテルレシピやシェークの「知識・技術」を、その意味を理解せずに、ただ、年数を重ねても、バーテンダーとしての成長がないからです。単に教えるのではなく、生徒が自分で考える事ができるように「知識・技術の意味」を教える事ができないとダメなのです。

老舗バーが認める、BARを開業できるレベルが分かります

学んだレベルが、本当に、実際のバー経営で通用するのか?何十年も経営していくうえで、本当に大丈夫なのか?

本物の美味しいカクテルの作り方が分かっていれば、「どのようにすれば、価格に見合う美味しいカクテルが作れるのか?」原価を抑えた作り方が理解でき、工夫する事ができます。中途半端な知識・技術で、バーやカフェバーの経営がうまくいくわけがありません。

56年続く老舗バーが、どの程度の知識・技術があれば、バーを開業してもよいと思っているのか?それを知ることは、とても大きな事です。それを知り、学ぶことで、自信をもって、経営ができるようになるはずです。

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材の制作者について

自社ビルを建て、56年以上続く、老舗バーの経営者です。

30年以上のバー経営
プロから趣味まで、幅広くセミナー開催

バー開業教材の制作者と、自社ビル

「経営者・技術者」として30年以上、「講師」として10年以上の経験があります。また、50年以上前から伝承された老舗バーの知識・技術を習得しています。

  • 山口県生まれの広島県育ち。
  • 関西大学 経済学部卒。
  • 某メーカー勤務後、会員制バーを継承し、30年以上の経営。
  • 中・四国一の歓楽街に自社ビルを建て、
  • BAR(客席数40)は、創業57年目。
  • プロ向けから、趣味まで、セミナーや講座を多数開催。
  • 2007年、プロ用教材・バー開業バイブル制作。
  • 2008年、趣味用教材・老舗のカクテル講座制作。
  • 2009年、経営用教材・バー経営バイブル・接客会話編制作。
  • 2010~2014年、バー経営バイブルの続編を制作。
  • 2015年、バー開業&バー経営バイブルは、全20巻に。

さらに詳しいプロフィールは、コチラ→

次世代に、老舗のノウハウを残し、本来あるべき姿の
「癒しのバー」が増える事を願い、教材を制作。

バー開業やカフェバー開業、スナック開業をするバーテンダーは、ありあまる知識・技術を習得し、それを店で語ることはなく、さらに人格を磨いて、人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。

そして、何より「店主の熱い想い」が伝わるなら、バー、バル、カフェバー、ダイニングバー、スナック、形態はさまざまでも、本物の店だと思います。

ちまたの書籍や、ネットなど、どこにも書かれていないプロのバーテンダーが、現場で使う「本物のカクテル」のカクテルレシピやカクテルの作り方、56年続いてきた弊店ならではの、バー開業・バー経営のノウハウをお伝えし、情熱のある方が経営する「癒しのバーやスナック、カフェバー」などの空間が、全国に増える事を願って、教材を作成したのです。

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材の信頼度の目安は?

バー開業教材は、さまざまな媒体で紹介され、46県に普及!

NHK放映、日経・読売・リクルートなど取材多数

バー開業講座「FIZZ」掲載書籍

バー開業教材制作者には、自社ビルを建て、56年以上続くバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

  • 自社ビルを建て、56年以上続く老舗・会員制バーの秘伝
  • NHKから取材依頼がきて、放映されたほど有名な老舗バー。
  • 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナー開催。
  • 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナー開催。
  • リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
  • 日経ネットナビ、読売新聞、中国新聞雑誌などで紹介。
  • ネット上のカクテル講座は、「5つ星講座」に認定。
  • 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介
  • 季刊誌「がんぼ」に、カクテル教室など、3期連載。
  • 10年前、難関だったヤフーカテゴリー登録サイトに認定。
  • さまざまなキーワードで検索上位に表示される、複数のサイトを運営。

さらに詳しい履歴は、コチラ→

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材で、学べる内容は?

老舗バーの、本物・独自のノウハウを学べます。

50年の間に失われた知識・技術と、
老舗で生まれた独自の知識・技術が、学べます。

  • 学校などで制限のある見る時間を、DVDという媒体で無制限に。
  • 何年も修行をしなくても、現場の知識・技術を自宅で習得
  • 難易度の高いものも含め、誰も知らない裏ワザを伝授。
  • バーテンダー・スクールで学べない56年続く現場のノウハウ
  • 単なる職人の知識・技術だけではなく、経営視点でも解説
  • 老舗バーで数十年磨かれた、接客会話の教材も、あります。

バー開業バイブル・初級編

バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」

【DVD】3枚・5時間12分

【解説書】DVD重点解説マニュアル・35P

詳しい目次は、ここをクリック→

知識ゼロから基礎を学習

  • リキュールって、甘いお酒のこと?
  • ショート・カクテルは、きついお酒?
  • シェークは、8の字に振るのが基本?

→ これらは、全て間違いです。

カクテル講座の様子

シェークだけで、約30分もの解説

  • シェークの動画、ネット上に多数ありますね。
  • でも、せいぜい10分ぐらいのもの。
  • はっきり言って、間違いだらけです。

→ 詳細な解説で、全くのど素人からOK。

シェーカーの持ち方

本当の果汁の絞り方とは?

  • CMなど、果汁を絞る場面ありますね。
  • プロから見れば、あれは最悪の絞り方!
  • どうすれば、おいしい果汁を絞れるか?

→ 果物の絞り方の真実が分かります。

ファジーネーブル・カクテル

リキュールの分量は?

  • カクテルレシピの基礎的考え方を習得!
  • レシピを見ずにお酒の分量が分かるなど
  • その明確な理由を理解する事が大事です。

→ カクテルレシピの暗記に惑わされなくなります。

キュラソーバック・カクテル

バー開業バイブル・中級編

バーテンダー教材「バー開業バイブル・中級編」

【DVD】4枚・6時間18分

【解説書】DVD重点解説マニュアル・39P

詳しい目次は、ここをクリック→

ワンランク上のカクテルの作り方とは?

  • バー・スプーン!混ぜる以外の活用法。
  • シェーク!プロのレベルとは?
  • カクテルの技法への疑問を、動画で解決!

→ バーテンダーを目指す方は、必見です。

ミキシンググラスとストレーナー

カクテルの大人気リキュールを、厳選して解説!

  • 知っておくべき、絶品のリキュール!
  • プロとして、知っておきたい銘柄を厳選。
  • 取扱い必須の、重要アイテムばかり。

→ 購入して間違いのないリキュールです。

アップルリキュール

フルーツの切り方、飾り方とは?

  • 今さら聞けない基礎も、徹底的に解説。
  • この基礎を習得すれば、自由自在!
  • すぐに使えるワザから、驚きの裏ワザまで!

→ 動画だからこそ、習得もカンタンです。

カクテルの飾りつけ・デコレーション

カクテルの王様~特殊カクテルまで!

  • カクテルの王様「マティーニ」
  • 絶品の「ホーセズ・ネック」
  • 目からウロコの裏ワザばかり!

→ 本物の作り方を、じっくりマスターできます。

マティーニ・カクテル

バー開業バイブル・上級編

バーテンダー教材「バー開業バイブル・上級編」

【DVD】4枚・6時間48分

【解説書】DVD重点解説マニュアル・32P

【解説書】驚異の「レシピ+経営」・87P

【解説書】銘柄解説+カクテルレシピ・55P

【ファイル】モルト蒸留所解説・125蒸留所掲載

詳しい目次は、ここをクリック→

カクテルレシピ、暗記不要のコツとは?

  • 誰もが悩む、カクテルレシピの暗記。
  • 何種類カクテルをマスターすればいい?
  • レシピを覚えなくて済む方法は?

→ びっくりする真実に、あなたは出会います。

カクテルレシピ暗記の秘策のためのカクテル

プロの高度なワザも、動画でバッチリ!

  • 「レインボー」を、簡単に作る方法とは?
  • 2個のシェーカーを同時に振る方法とは?
  • 文字や記号を書けるカクテルの作り方は?

→ 難易度の高いワザも、惜しみなく公開!

レインボー・カクテル

重要リキュールを、全て解説!

  • リキュールは、何を買えばよいのか?
  • 必要最低限のアイテムとは?
  • 在庫は、できる限り置かないのがベスト!

→ バー開業に、必要な銘柄をイッキに解説。

ヒプノティック・リキュール

難しそうなシングルモルトの攻略法

  • 超マニアもいるシングルモルトの世界。
  • プロを上回る、アマチュアも多数。
  • モルトを、バーで、どう扱えばよいのか?

→ シングルモルト、確実な習得方法を伝授!

シングルモルト

バー経営バイブル・接客会話編

バー経営バイブル・接客会話編

【CD】6枚・5時間30分

【解説書】CD重点解説マニュアル・35P

※この教材は、音声教材です。

詳しい目次は、ここをクリック→

あなたは、お客様との会話や接客で、悩んでいませんか?

  • お客様に、何を話せばよいのか、わからない。
  • お客様と、会話が続かない。
  • 個性豊かな会話をするには、どうすればいい?
  • お客様の心をつかむといっても、具体的には?
  • 迷惑なお客様への、対処の方法は?
  • 飲食店での会話のルールって、何のこと?
  • どうすれば、お客様と数十年のお付き合いができるのか?

バー経営バイブル・開業直前編

バー経営バイブル・開業直前編

【CD】3枚・2時間5分

【付録】道具・備品チェックシート、カクテルメニュー表

※この教材は、音声教材です。解説書はありません。

詳しい内容と目次は、ここをクリック→

これを知らずに開業すると、後悔するであろう事をピックアップ。
バー開業の成功を、グッと引き寄せる!56年のノウハウ。

バー経営バイブル・開業直前編で学べること

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

他では作れない教材という理由

メーカーも、各種団体も、これほどの教材は作れません。

メーカーなど、有名企業で制作困難な理由

  • 教材で解説するお酒は、自社の取扱商品しか使用できない。
  • バーテンダーとして、現場経験をしたことがないか、経験不足。

大手になればなるほど、自社商品しか、紹介できません。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは、不可能なのです。

さらに、有名企業に勤めている人、あるいは、メーカーの取引先である酒屋などでは、現場での勤務経験など、あるはずもなく、ましてバーを数十年も経営した経験のある人が、いるはずがありません。

もし、そうした経験のある方でも、企業専属の講師として解説を始めた時から、話をする内容に、一定の制限が発生します。私自身、某所で、講師をしていた時、メーカーや会社から制約を受けた経験があります。従って、自由に制作するのは不可能なのです。

スクールや、さまざまな団体で制作困難な理由

  • 経営経験の豊富な、講師の不足
  • 長期にわたる人材確保の困難
  • 高額になるであろう販売価格
  • 通学する生徒を集めなければならない、運営上の矛盾

このような、さまざまな問題があり、困難です。

まず、人材不足。数十年、バーを経営している人材は稀です。職人として、あるいは講師として、だけでは、人材として、力量不足と言わざるをえません。

それから、DVD教材作成には、膨大な時間を要します。従って、せっかく貴重な人材を、見つけることができたとしても、その方は、バーを経営されているわけですから、制作のために、時間を拘束する事は、かなり困難です。また、制作が長期にわたる事も覚悟しなければならないでしょう。

また、撮影から、DVDの制作にかかる高額の制作費に加え、講師、制作団体、取扱いの卸・小売業者など、いくつもの段階を経るため、経費がかかり、かなり高額の価格でないと、販売できません。

さらに、バーテンダースクールなどでは、運営していくために、実際に、スクールに通ってくる生徒を集める必要があり、DVD教材を作成する事は、難しい状況にあると言わざるをえません。

通信講座などのDVD教材のレベルの低さ

  • 制作会社に依頼して作成しただけのアマチュアレベル
  • 動画と言いながら、話すだけの低レベル

会社の規模で教材を選ばれる方もあると思いますが、こうした通信講座では、教材制作会社に依頼して、通信講座の教材を準備しています。そして、教材制作会社では、とりあえず、知人レベルのバーテンダーなどに講師依頼をして制作します。要するに、レベルの低い教材しか、作れません。

なかには、カクテルやバー関連の解説書の作成を制作会社に依頼し、それを読み上げるだけ!という教材もあります。DVD教材と言いながら、シェークやステアの動画さえない教材もあるのです。

スクールでは学べない、老舗バーの秘伝を凝縮した教材

弊店のDVD+CD教材は、よくある「講義を収録しただけの教材」ではありません。体系的に、基礎から丁寧に解説したものを、教室やセミナーとは別に、新たに作成したDVD+CD教材です。

もちろん、きちんと、シェークやステアの技術も、映像で学べます。バーテンダースクールに1年通ったとしても、習得できるとは限りません。DVD+CD教材であれば、自分のペースで、確実に、質の高い知識・技術を、経営における接客なども含めて、身に着けることができます。

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材、販売価格の参考にしたのは?

「115,000円」=リクルート通信講座の平均料金です。

日本中の講座やスクールを、調査して決めた価格です。

バーテンダースクールで、一般的には、3日~7日で10万円ぐらいのコースから、数ヶ月で、30~50万円前後かかるのが相場でしょう。

ただ、それだけの投資を行なっても、実際には、スクールの受講終了後、全てを習得できる人は、ほとんどいないのが現状だと思います。

「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。

結局、さらに、現場で長期間の修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。ただ、雑用が多く、学ぶ環境にはありませんが・・・。

DVDであれば、「見て、聞いて、まねる!」が、ある程度無限に可能なので、必ず、確実に、知識・技術が身につきます。

通信講座や教育教材の、販売価格は、どれぐらい?

スクールが近くにない!通えない!といった方は、通信講座で学ぼうと考える方も多いと思います。

FIZZのバー開業教材が、取材を受け、紹介された「リクルート通信講座大事典」253講座の平均料金は、「115,000円」です。そして、正直、現在の日本で、バー開業レベルまで学べる、動画のある教材は、全20巻というボリュームを考えても、弊店の教材以外、存在しません。

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材、返品対応や注意点は?

返品OK(条件あり)です。送料は、ご負担頂いております。

恐縮ですが、送料を、ご負担頂いております。

  • 北海道エリア・・・1,836円
  • 東北エリア・・・・1,404円
  • 関東エリア・・・・1,188円
  • 信越エリア・・・・1,188円
  • 北陸エリア・・・・1,080円
  • 中部エリア・・・・1,080円
  • 関西エリア・・・・・・972円
  • 中国エリア・・・・・・972円
  • 四国エリア・・・・1,080円
  • 九州エリア・・・・・・972円
  • 沖縄エリア・・・・1,836円

詳しくは、コチラ→

各編の1枚目をご覧いただき、
内容にご納得頂けない場合、返品OKです。

プロ教材「バー開業バイブル」「バー経営バイブル」で、DVD・CD教材の1枚目を、ご覧いただき、DVD・CDの動作不良や、内容にご納得頂けない場合、商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。

返品可能な場合とは?

  • 初級編、DISK,1を視聴後、返品可能です。
  • 中級編、DISK,4を視聴後、返品可能です。
  • 上級編、DISK,8を視聴後、返品可能です。
  • 接客会話編、DISK,1を試聴後、返品可能です。
  • 開業直前編、DISK,1を試聴後、返品可能です。

返品に応じられない場合とは?

  • 初級編、DISK,2、3を開封後は返品不可です。
  • 中級編、DISK,5、6、7を開封後は返品不可です。
  • 上級編、DISK,9、10、11を開封後は返品不可です。
  • 接客会話編、DISK,2、3、4、5、6を開封後は返品不可です。
  • 開業直前編、DISK,2、3を開封後は返品不可です。

バー開業、運営の成功を
100%保証するものではありません。

「バー開業バイブル」「バー経営バイブル」は、バー開業、運営の成功を100%保証するものではありません。全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。

ご利用上の注意点の、詳細はコチラ→

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材、支払方法は?

支払方法は、代引き、クレジットカードなど4種類です。

支払方法の種類

クレジットカード分割・リボ払いにも対応しております。

クレジットカード払い
分割払い、リボ払い、一括払いに対応しています。

代金引換
商品と引き換えに代金をお支払頂く方法です。

銀行振込
振込確認後の発送となります。

電子決済
恐縮ですが、ウェブマネーは、手数料が高くなります。

大手企業「eストアのショップサーブ」の決済システムで、
安心・安全です。

ネットでの購入で、一番心配なのが、決済システムの信頼度ですね。
当サイトでは、15年間15万のネットショップが利用し、流通額約1兆円・国内1位の実績「eストアのショップサーブ」の決済システムを利用しています。

お客様情報の入力の安全性には、絶対の信頼度が必要なため、バー開業&バー経営の教材「バーテンダー養成講座」という姉妹店を決済専用のサイトとして、「E-ストア」のシステムを利用したサイトを設けているのです。

ご利用可能なクレジットカートと電子決済

お支払方法の詳細は、コチラ→

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

バー開業&バー経営教材、申込方法は?

ネットからでも、電話でも、注文できます。

パソコンから、お申込み

  1. 申込専用サイト「バー開業とバー経営の教材FIZZ」へ移動。
  2. ページ左上の「教材カテゴリー」を選びクリックして下さい。
  3. 商品一覧から、ご希望の教材を選び、クリックして下さい。
  4. 商品をご確認頂き、「カゴに入れる」をクリックして下さい。
  5. ご注文ページの案内に従って、お客様情報などをご入力下さい。
  6. 最後に、ご入力内容をご確認後、ボタンをクリックして手続終了です。
  7. 当店より、ご注文確認メールが届きます。
  8. 商品の到着は、お支払方法で異なります。

※情報入力のページでは、実在性の証明とプライバシー保護のためSSL暗号化通信を実現しています。

スマートフォンから、お申込み

スマートフォンからアクセス頂くと、自動的に、スマートフォン専用サイトに切り替わります。クレジットカードなど、全ての支払方法がご利用できます。

スマートフォン専用サイトはコチラ→

ネット以外から、お申込み

電話で、お申込み

「電話」で、お申し込みの場合は、下記へ、お電話下さい。留守電の場合、コチラから連絡させて頂きますので、ご都合のいい時間帯を、留守電に残して下さい。(ご連絡は、午後のみとさせて頂きます。)なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

「FIZZ・連絡先」082-241-7283

電話でお申込みの、詳細はコチラへ

文書やファックスで、お申込み

文書でお申込みの、詳細はコチラへ

FAXでお申込みの、詳細はコチラへ

販売価格や、入荷待ち登録方法は「お申込専用サイト」へ→

最後まで読んで下さった、あなた様へ

このページを全て読み、「学ぶ重要性」と、
生涯の財産となる教材の価値を理解されたはずです。

本気で夢を叶えたい方は
学ぶ「決意」をする事をおススメします。

数十年、この業界を見てきましたが
成長し続けようとする「ひたむきな姿勢」と、
決してあきらめない「心の強さ」が、


バーテンダーはもちろん、経営者としても、
成功する「絶対条件」だと確信しております。

「カクテルマスターFIZZ」 細田信治

老舗の法則、バー開業とバーテンダー講座

初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、関東圏が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、やや変わりました。
※平成28年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  埼玉県
  • 第04位  愛知県
  • 第05位  大阪府
  • 第06位  千葉県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  福島県
  • 第19位  岡山県
  • 第20位  山口県
  • 第21位  熊本県
  • 第22位  岩手県
  • 第23位  香川県
  • 第24位  富山県
  • 第25位  長野県
  • 第26位  和歌山県
  • 第27位  山梨県
  • 第28位  石川県
  • 第29位  長崎県
  • 第30位  三重県
  • 第31位  福井県
  • 第32位  鹿児島県
  • 第33位  佐賀県
  • 第34位  鳥取県
  • 第35位  奈良県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

バー開業とバーテンダー老舗の講座は、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

Valid XHTML 1.0 Transitional  正当なCSSです!

バー開業教材・購入者の感想

すでに、多くの人が、バー開業教材の効果を実感され、たくさんの嬉しい感想を頂いております。

短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになり、感動!

東京都 N.O様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は銀座で小さな店をひとりで経営しております。

最近本を見ながらリキュールを買い揃え、カクテルを少しずつお出ししているのですが、レシピ通りに作りましてもおいしく出来ず、専門家の方にシェーカーの振り方など、一度教えていただきたいと思っておりました。

さっそくDVD講座を受講させていただきましたが、私の知りたいことや疑問に感じていたことなどが、具体的に説明されていて、本当に感動いたしました。

これから繰り返し何度もDVDの講習と練習を重ね、少しでも成長してまいりたいと思っております。早急にお送り下さいまして、ありがとうございました。


・・・さらに、数日後に頂いた感想
閉店して片づけをしながら繰り返し学ばせていただいております。本日は、はじめて○○○のカクテルを、お客さまにお出しいたしました。

大変美味しいと、お客さまも喜んで下さいました。

○○○も同じものを購入いたしましたが、とても便利ですね。昨日は○○○をお出ししようと、○○○なども購入したところです。

シェークは振り方を変えただけで、カクテルの味が大変美味しくなってまいりました。

こんなに短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになりまして、本当に感謝しております。カクテルを通して、細田さまのあたたかいお心もお伝えできるようにがんばります。

購入するか?正直迷い、疑い半分だったが、心から買って良かったと思える、成長を実感!

岩手県 N.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

初めまして。私は岩手県在住の「N.S」と申します。

バー開業バイブル初・中・上級、接客会話編の教材を購入し、約9ヶ月程経ちました。先生の教材で学習する前の私は、開業を考えてはいるが、カクテル作りに関して、自信が持てている状態ではありませんでした。

とりあえずカクテルレシピの本など読み、自分なりに勉強はしましたが、ただレシピを頭に入れているだけで、カクテルに関して知識が入っているとは言えないものでした。

そこで悩みながら、インターネットで調べものをしていた時に見つけたのが、細田様の教材でした。

初めは買おうかどうか正直迷い、疑い半分でしたが、今は買って良かったと心から思っています。

100%自信が持てているかと言われたら、まだまだ足りない部分がたくさんありますが、自分自身すごく成長できた事を実感しております。これからも繰り返し学習し、成長していこうと思います。

そして、一昨年に広島へ行き、また行きたいと思っていましたので、次行った際には、細田様のバーへ行こうと考えております。ですので、いつの日かお会いする事ができるのを楽しみにしています。本当にありがとうございました。

他社のプロモーション的DVDと違い、内容が濃く、正直期待以上の満足度。

茨城県 U.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

こんにちは。先日全巻購入したU.Kです。

昨日教材が届き、早速見てみると、凄く分かりやすく、丁寧な解説DVDの内容に、正直期待以上の満足度でした。

今まで当たり前だと思っていた事が、実は間違いだったと知ることも出来たし、客としてBARに行くときの参考にもなりました。これまで、自分が、いかにテキトーなバーテンダーが作っていたお酒を、飲まされていたかという事を知れて良かったです。

地元のBARのカクテルの味に疑問を覚え、都内のBARまで行ったりしていましたが、これから自分で勉強して美味しいカクテルを作れるようなりたいです。

他社のカクテルの教材DVDは、どちらかと言うと、結局本人のプロモーション的なのが多く、解りづらい物もありましたが、細田様のDVDは内容が濃く本当に勉強になります。さすが50年以上続く老舗の技!

これからはこのDVDで、しっかり見て聞いて真似るを繰り返して、いつの日か細田様のような、お客様に長く愛され続けるバーテンダーになりたいと思います。本当にありがとうございました。

この教材に、出会ってなかったら、カクテルレシピの暗記で挫折していたかも!

大阪府 T.N様
初級・中級・上級編、ご購入

DVD教材、初級~上級すべて拝見しました。

素人(今は普通のサラリーマンです)の私にも、非常に分かりやすい内容で、正直悩みましたが、購入したのは間違いではなかったと感じています。

随所に入る先生(勝手にそう呼んでいます)の余談にも、愉しませていただきました。

どの講義も、とても、ためになったのですが、特に、先生がよく言われる「レシピの意味を理解する」という言葉には本当に共感できます。膨大な数のレシピを、単に暗記するのはかなり難しいですし、まして楽しくありません。

このビデオに出会ってなかったら、私も挫折していたかもしれません。

これからも、繰り返しビデオを見直し、一日も早く、自分のBARを持てるよう、楽しみながら努力していきます。本当にありがとうございました。

バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子(1)

バーテンダースクールや他の教材では、学べない実践的な内容に、やる気倍増!

群馬県 H.N様
初級・中級・上級編、一括ご購入

購入したDVD、まだ、少ししか見れていませんが、細田様のバイタリティあふれる講義に触れ、やる気を新たにした次第であります。

また、これだけの内容や、実践で応用できる多様なヒントなどは、バーテンダースクールや他の教材では、なかなか学べないものと思われ、今回、このDVD教材に巡り会えた事を、大変嬉しく思っています。

自分に、どれだけ、細田様の教えを理解できるか分かりませんが、細田様を師とし、一日も早く理想とするバーが開業できるよう頑張りたいと思います。ありがとうございました。

バー開業への夢が一段と大きくなった!

千葉県 A.K様
初級編を、ご購入の時

DVD教材が届いて以来、何度も鑑賞して勉強しています。
「バー開業バイブル」は大変わかりやすくて参考になります。

先生のユーモア溢れる熱烈な講習は、私のバー開業の夢に対する気持ちを一層盛り上げてくれます。

本ではバー開業など無理と感じ、思い切ってDVDを購入して良かった!

兵庫県 K.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は、現在、広告・デザイン関係の小さな会社を経営していますが、この度、15年来の夢であったBAR開業に向けて、一歩踏み出す決心をしました。

15年来の夢といっても、自身は常にカウンターの反対側、お酒を飲む側にいたわけで、全く経験もないまま飛び込む決心をしたのです。

以前から、数冊のカクテル入門のような本を買って読んでいましたが、単なるレシピ集のような物が多く、何か物足りなさを感じると同時に、当然、これだけで店を持つなど大それたことと思っていました。

そんなある日、この「バー開業バイブル」を、インターネット検索で発見し、悩んだ末に購入を決心しました。悩んだというのは、初級、中級、上級編と、まとめて買うと、やはり、そこそこの代金になりますし、本当によいものかもわからず、通販で購入することに、不安も感じました。

でも、書籍類で物足りない部分を、繰り返し「見る」「聞く」、ということができるDVDという手法が補ってくれるのではないか、という思いで購入を決断しました。

手元に届き、さっそく初級編から始めましたが、テーマにそってポイントを明確に進行されるので、とても入りやすいのです。

特に、テキストなどは、シンプルすぎると感じる方もおられるかと思いますが、やたら長い文章で、ずらずら書かれているより、「これが大切です」ということのみが挙げられており、後は、自身で感じたことを、DVD解説を聞きながらテキストの余白に書き込み、自身のペースで繰り返して見ることで、無理なく理解できると実感しました。

全てのことが後でつながっていくようにプログラムされており、無事、開業を実現できても、きっと繰り返し見ることでしょう。というより、実際に動き出してから、このDVDで言われている意味が、さらに、よく理解できるのだろうと思います。後は、実経験を繰り返していくしかないと。

「本当によいBAR」を営む者が一人でも増えてほしい、という思いで制作されたことが、この教材から感じられます。

その「本当によいBAR」の意味は、この教材の中にあり、最後まで進んだ時に、この世界に飛び込む者の背中を、やさしく押してくれるような感じがしました。

よい出会いができたと感謝しております。ありがとうございました。

「ステア」、「シェーク」など、カクテル実技が特に参考になった!

大阪府 T.K様
初級編を、ご購入の時

こんにちは。先生のDVDは繰り返し見させて頂いてます。

特に「ステア」、「シェーク」などの実技の編は参考になりました。まだまだへたくそなのですが、少しでもスマートに出来るよう、見えるよう、日々練習です。

教材で、技術だけでなく、お客様への姿勢にも共感!

福岡県 S.M様
初級編を、ご購入の時

今まで勤めてきた会社を、諸事情により退社する事になり、新しい事にチャレンジしてみたいと考えた結果、『バーを経営してみたい』と思いました。

もともと深い考えがあった訳では無いですが

・少し前から趣味で始めてた事
・気付けば人脈に恵まれてた事
・いくつか転職を経てきた
経験が生かせそうと思った事

など、見えない何かに後押しされ、1から勉強したいと考えてる最中、この教材に出会い購入致しました。

技術はもちろん、お客様に対する考え方・姿勢が、とても共感でき、ノートを取りながら勉強させて頂いております。

今後は知人のバーで修行し、出店に向け邁進して行きたいと考えております。イメージ以上に過酷である事も承知の上ですが、もっとこの国には英気を養える空間が必要と考えております。退店されるお客様が笑顔である事を目指して、頑張って行きたいと思います。

本で分からない、さまざまな事がDVD教材を見て、理解できた!

島根県 Y.K様
初級編を、ご購入時

細田様、はじめまして。Y.Kです。
いつもテレビ画面のほうで拝見しております。

初級編を購入しましたが、とても満足しています。初級編をみてよかったら、続きを買おうかなと思ってました。

よくカクテルの本とかで、道具の扱い方とか持ち方とか書いてありますが、実際、本だとよくわからないことだらけでしたが、このDVDをみて理解できました。

バースプーンのまわしかたや、炭酸を入れた時のステアの仕方など、とてもわかりやすくてよかったです。バースプーンは毎日練習してます。

くつろぎながら画面をみてるので、今、カクテルについて勉強してるんだというのでなくて、自然に頭に入るのでとてもいいです。

中級、上級も、是非購入したいと考えてますが、今月中に購入するかは、今、お財布と相談中です。ありがとうございました。

バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子(2)

吸い込まれるようにDVD1枚目を見て、期待以上のものを確信!

神奈川県 M.F様
初級編を、ご購入時

説得力ある内容と、熱い思いが伝わる語りに引き込まれ、DVD1枚目を吸い込まれるように一気に見てしまいました。まだ、1枚目だけしか見ていませんが、期待以上のものと確信しました。

自分は何をすべきなのか?その答えとして、いつの頃からか漠然としたイメージを抱き続けてきました。しかしながら、これだと思える形が見つからず、あれこれ模索しながら年月が経ってしまいました。

そんな中、選択肢のひとつとして、バーの開業もありではないかと思っていた折、細田様のホームページに出会いました。

細田様の経歴や実績はもちろんですが、それ以上に・・・人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。・・・という言葉に信頼できるものを感じ、購入を決めました。

全く無知で無謀な発想なので、生意気に聞こえたら、ごめんなさい。バーを開業するか否かは別として、この出会いに感謝しています。ありがとうございました。

教材を参考にカクテルを作ったら、家族や知人に大好評!

群馬県 T.S様
初級編・中級編を、ご購入時

仕事がら、全部見終わるまで時間がかかりましたが、スピリッツやリキュールなども揃え、毎日のようにDVDを参考に、練習させていただいております。

知り合いや身内などに、作らさしていただいてるのですが、大変好評で、これからもスキルアップに専念したいと思います。

将来はこのような仕事に付ければな、と思っております。なのでこれからもお世話になると思いますが、宜しくお願い致します。

分かりやすく、専門家ぶらない解説で楽しく学べました。妻にも大好評!

埼玉県 K.T様
初級編・中級編を、ご購入時

初級編では、今までまったく知らない世界を、わかりやすく、専門家ぶらない話し方で説明していただき、楽しく学ぶことができました。

初級で覚えたカクテルを、妻に作ってあげると、とても好評でした。これからも身近な人に作ってあげて、交流を深めるキッカケにしたいと思っています。

引き続き、中級、上級もDVDを購入し勉強し、最初メールに書いたように、妻の名前を冠したカクテルを作って、細田先生に報告したいと思っています。笑止なものになると思いますが、期待しないで待っていてください。

最後に、カクテルを差し出すときの先生の謙虚な態度に惹かれました。高級なカクテルも、出され方ひとつでイヤミになる危険がある、と感じたからです。

これからも本業だけでなく、たくさんの人にカクテルを教えてあげて、世界を豊かなものにしてもらえればと思います。本当にありがとうございました。

素人の私が習ってもよいのか?と思う丁寧で奥深い内容でした。

北海道 Y.I様
初級編・中級編を、ご購入時

今の私はまだ、どこにでもいるただのお酒好きでありますが、夢は(叶うかはわかりませんが)カフェやバーでドリンクを作ることです。しかしどうしたらその道に行けるものかと考えて、まず目に止まったのがこの講座でした。

最初はいろいろな事情でなかなか思い切れなかったのですが、今ではちょっと無理しても申し込んでよかったと思っています。

正直この講座内容を、私のような素人が習ってもよいのかと考えてしまうくらい丁寧で奥深い内容でした。

細田先生のお酒やバーに対するまっすぐな気持ちが、画面を通してひしひしと伝わり、本当に楽しみながら勉強することができます。

個人的には、先生の余談がとてもためになりますね。知識の広さに、とてつもない情熱を感じます。フルーツの切り方や、グラスの持ち方、普段でも使えるテクニックがとても参考になりました。

あとお酒の保存も、具体的にはどうしたらよいのかも気になる所なので、ワインの取り扱いはなるほどと思いました。

何度も繰り返さないと、すべてを吸収するのは私には難しいと思うので、まだまだDVDをじっくり見させて頂こうと思っています。そしていつか、本当に夢が叶えられる様に…頑張れたらと思います。細田先生、ありがとうございました。

時間を有効に活用でき、着実に知識・技術を習得できる教材!

奈良県 H.Y様
初級編・中級編を、ご購入時

「初級編への感想」
先日、「バー開業バイブル・初級編」を購入させて頂きました奈良県のYと申します。

DVDを拝見し、先生のわかりやすい説明と、何回も繰り返し見ることができる手軽さに、知識のない私ですが、これなら知識・技術が身につくと実感いたしました。

引き続き、中級編を購入したいと思います。宜しくお願いいたします。

「中級編への感想」
お世話になります。感想メールを送らせて頂きます。

時間を有効に活用でき、しかも必要なところは繰り返し見て確認できる。知識のない私でも、着実に習得できる教材だと思います。先生のトークも非常に興味をそそり、カクテルの事が、ますます好きになりそうです。

バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子(3)

習い事は、上手な人に学ぶのが一番!と実感!

鳥取県 S.I様
初級・中級・上級編、ご購入

「初級編への感想」
とても解りやすい解説で、楽しみながら勉強しています。
毎回、見直すごとに、聞き逃した事など、復習できる事や、同じ動作を真似る事が、やはりとても大切なんですね。

習い事は、何でも、「上手な人に学ぶ。プロから学ぶ。」のが一番ですね。自分のおいしい一杯が作れるように頑張ります!

「中級編への感想」
いつも楽しく講座を学ばせて頂いております。

お酒の知識・技術など、毎回わかりやすくご指導頂き、喜んでおります。地元にバーはありますが、レシピに頼らない、お客様それぞれにあったカクテルを、お出しできるお店にしたいと思っております。

技術はもちろんですが、細田先生のように、お客様を癒せる接客も大切ですよね。先生のようなバーテンダーを目指して上級編に望みます。

簡素化せず、通常聞けない内容もあり、最高のバー開業・教材!

岩手県 A.S様
初級・中級・上級編、一括ご購入

今回、バー開業バイブルを購入しました。
じっくりと時間をかけて見ています。

とても勉強になり、何度も繰り返し見ているので、時間はかかっていますが、一つ一つの内容がしっかり時間をかけているので、勉強する側には大変いいと思います。

簡素化しておらず、DVDの教材として、すばらしく感動しており、なかなか聞くことのできないところまで講義してくれているので、最高の教材と思っています。ありがとうございます。

心機一転、ゼロから、バー開業へ猛勉強!

愛知県 M.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

以前ラウンジに勤めていましたが、子育てのためお店をやめました。自宅でカクテルをと思いましたが、友人を呼んだ時くらいで、今はリキュールがインテリアになっています。

友人がお店を開業するのに、手伝いを頼まれましたが、まだ子供が小さいため、家族から反対を受けた事を、きっかけに、もう一度勉強してからでも遅くはないと思っていたところ、細田さんのホームページに出会いました。

チャンスをくれた、友人に恥ずかしくないよう、勉強したいと思います。

困難なお酒の学習が、分かりやすい解説で、とても簡単に!

京都府 R.M様
初級・中級・上級編、ご購入

バーテンダーの生み出す無限の彩りに心を奪われ、この世界に足を踏み入れました。

しかし実際携わってみると、魅せられたはずのお酒の勉強はとても困難を極めました。そんな折にこの教材のことを知り、ものは試しと受講することに。

要所要所をしっかりと押さえながらも閑話を交えながらのわかりやすい解説で、何度も繰り返し見て勉強の参考にしています。

忙しくてなかなか時間がとれませんが、これからも勉強を続けていきたいと思っています。ありがとうございました。

バー開業を目指し、自信を持ってカクテルを作りたいとご購入!

兵庫県 E.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

「購入の動機」
たまに自宅でカクテルパーティーを開いているが、自信を持ってカクテルを作ることができず、練習法やお酒に関する知識を得たいと思ったのがきっかけです。

「将来の夢」
・高知にオーセンティックなバーを開店させたい
・人の心を癒せるバーテンダーになりたい

「DVD教材の感想」
ステアやシェイクの練習法やお酒のうんちく等、総じて丁寧に説明してくれているが、それでも質問したい点がいくつかあるため、購入者に対して質問に答えてくれるようなシステムが欲しい。

カクテルレシピの丸暗記は無意味!全く考え方が変わり、びっくり!

大阪府 J.N様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

私は、カクテルについてなにも知識がありませんでしたが、なにか周りの人たちとは違う趣味を持ちたいと考え、この教材を申し込ませていただきました。

そして初級編を見てすぐに今まで自分が持っていたカクテルに対する考えが間違っていたことに気づきました。

カクテルはレシピどおりに作るべきであり、レシピに記載されている材料の分量は丸暗記しなければいけないというのが当初の自分の考えでしたが、それは大きな誤りでした。

レシピはおいしいカクテルを作るためのベースとなるだけであり、それに記載されている材料の分量が絶対ではないということは、今でも強く印象に残っています。

これからも何度も繰り返しDVDを見て勉強し、いつか友達においしいカクテルを作ってみたいと思います。

バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子(4)

異業種からバー開業を目指し購入。誰も教えてくれない知識・技術を発見!

大阪府 H.F様
初級・中級・上級編、ご購入

現在、フリーのグラフィックデザイナーという仕事をしながら、バーの開業を目指す私にとって、どのように必要なスキルを身につけるかが、一番の問題でした。

修行に出る時間もなく、書籍では理解できないことばかり。

その時にネットで見つけた「バー開業バイブル」は、時間の不規則な私にとって理想の教材でした。自分のペースで、納得いくまで繰り返し見ることができることも、初心者の私にとって大きなメリットです。

内容も、理解度に応じて、ステップアップしていき、どの段階でも、自分のテーマを見つける事ができました。


また、メインのテーマ以外にも、実演の合間に見つけた細田さんの仕草ひとつひとつが、とても参考になりました。シズラーの手さばき、カクテルを入れ終わった後のシェーカーの扱いなど・・。

他の書籍や教材などに載っている華やかな技術よりも、誰も教えてくれないそんな技術や知識を発見することも、「バー開業バイブル」で学ぶ私の楽しみになっています。これからも「バー開業バイブル」で、夢に向かって頑張りたいと思います。

深い解説もなく、カクテルレシピも膨大な本。この教材で、悩みが、ついに解決!

東京都 T.O様
初級・中級・上級編、ご購入

「初級編への感想」
細田さん、初めまして。
初級編を購入させていただきました、T.Oと申します。

私は、バーとは呼べるほどのものではないのですが、ドリンクを作る仕事をしています。自分がお酒も強くないもので(カクテルの味は大好きです)本気でバーテンダーになろうなどとは、考えてもみませんでした。

しかし、最近自分のお店がもてたらいいなぁなどと考え始め、働きながら学校に行くには時間等もなく、ましてや本格的な方の弟子になるなどといったことも、今の会社のこともあり決めかねていました。

多数の本を手にとっても深い解説もなく、レシピも数限りない・・・そんな時にこのDVD講座をたまたま見つけました。

実際にDVDを見ると、本当に基礎の基礎から解説されていて、しかも細田さんのような真面目で楽しい先生で安心しました。(やはり通信販売には多少の心配はありますので)

さらに中級、上級と進んでいきたいと思っています。宜しくお願いします。

数店舗のオーナーの方で、勉強のために購入

東京都 H.O様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

実は私は、東京で、BARを3店舗、キャバクラを4店舗、経営してるのですが、現場で営業の経験が有りません。全くお酒の知識も無く、ただ出資のポジションを貫いてきました。

しかし、実家の有る田舎で、BARをオープンする事になり、一念発起しまして、自分でもある程度カクテルを作りたくなり、勉強の為購入しました。お店のスタッフに、時間が有る時は実地で教えてもらい、家ではこのDVDを見ながら練習しています。

大変勉強になります。良い教材とめぐり会いました。

この教材で、カクテル作りに対する考え方が激変!

広島県 G.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

先日は教材を送っていただき、ありがとうございました。

まだ全ては拝見してないのですが、充実の内容で、技術、知識はもちろんのことながら、モチベーションも上がり「よし、頑張ろう!」という気持ちにさせられるものでした。

これはひとえに細田様の人柄や仕事に対しての熱意が教材を通して伝わってくるからのようです。

特に、カクテルの味の作り方や、度数を変える為の材料の比率の変え方は非常に参考になりました。勿論全てを理解したわけではありませんが、この考え方があるのと無いのとでは、これから先のカクテルに対する考え方は全然変わってくると思います。

これからステップアップの為に、来月から岡山に引っ越すことになりましたが、この教材を拠り所にしながら頑張って行きます。本当にありがとうございました。

バー開業、バーテンダーのカクテルの作り方を、56年以上続き、教材を全国普及した老舗バーが、動画教材で伝授します。

バー開業教材は、たっぷり、18時間の動画で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。