最低でも、20年以上のバー経営者に、カクテルやバー開業とバー経営を学ぼう。

カクテルレシピ通りでは、ダメ

カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルはできません。本やネットで調べて、カクテルを作ってはダメなのです。

バーテンダースクールは、時間とお金のムダ?

長く続くバー経営を「成功」と位置づけるなら、「レシピの意味」さえ説明できないバーテンダーや、十数年の経営経験さえないバーテンダースクールの講師に学んでもムダなのです。知っている事と、経験した事しか、教える事はできないわけですから。

詳しく知りたい方は「老舗BAR無料講座」メニューへ →

なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業58年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、57年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

FIZZの「バー開業教材」が、選ばれる理由とは →

バー開業&バー経営の教材が、オンリーワンの理由

バー開業&バー経営のためのDVDとCD教材が、ココでしか手に入らない教材である事を、ご理解下さい。手前味噌なキャッチに、少し、恥ずかしい気もしますが・・・

自社ビルを建て、57年以上続く、老舗バーが制作

ご紹介のお客様だけ!という会員制で、57年続くバーの信頼度と価値を考えてみて下さい。単に、バーテンダーやカクテルの知識・技術だけなら、アルバイトをしたり、さまざまなカクテル教室やカクテル講座、さらには書籍やネットなど、どこでも、ある程度は習得できるかもしれません。

しかし、本物のカクテルの作り方や、バー開業に関するノウハウは、誰もが会得しているわけではありません。「学ぶ場所や媒体より、人を選ぶ事!」ここを安易に考えるとバー開業は失敗しますし、趣味でカクテルを作るにしても、おししいカクテルはできません。

バー経営に至っては、当たり前の事ですが、知識・技術だけでは、当然無理です。たとえ、バーテンダーとして、それなりの職人=マニアにはなれても、ビジネスでは通用しません。

  • 「経営者としての、物の見方、考え方!」
  • 「技術者としての、知識、技術!」
  • 「教育者としての、人の育て方、教え方!」

これら全てを兼ね備えた方から学ばないと意味がないのは、ご理解頂けると思います。おこがましい事ですが、これらの点を、十二分に考慮した上で、教材を作成できる、あるいは作成してもよい権利があるとするなら日本中で、いったい、何人になると思われますか?

圧倒的な量・・・全11巻、動画・18時間半のDVD
圧倒的な質・・・全国46県、数百点も普及!

私は、全国に「生涯通える、癒しのバー」を増やしていきたい!そして、より多くの方に楽しんで頂ける空間を増やしていきたい!という夢をもち、協力して頂ける方を増やそうと活動しています。この夢に対する想いは、本気です。真剣です。本気でなければ、「全11巻・約18時間半のDVD、5冊で約280ページの本」「全9巻・約7時間30分のCD」これだけの圧倒的教材など、制作できるものではありません。

ただ、当初、私の独りよがりな想いで作成しただけで、「果たして、大勢の皆様にお役に立てる教材として価値を認めてもらえるだろうか?」という懸念も、少しはありました。熱い想いを胸に、カクテル教室を始めたのが10年以上前。そして、全国に広めていくには?と考え、パソコン「ど素人」にもかかわらず、自分で、ホームページを作り、バー開業&バー経営の教材作成のために、毎週末、徹夜での作業を数年間続け、DVDの編集に明け暮れ、解説書を作成し、ようやく発売にこぎつけたのが、2007年の2月なのです!

・・・そして、バー開業&バー経営教材発売から約4年で、全国46県に普及し、返品・クレームはほぼなく(返品が、わずか1点のみ)、感謝のメールを、たくさん頂きました。本当に、嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、今では、趣味でカクテルを学ばれる方のためのカクテル習得用の教材から、バーや飲食店での接客会話に関する教材まで作成し、大変、好評を頂いております。

メーカーなど、有名企業が、バーテンダー教材を制作できない理由!

大手になればなるほど自社商品しか紹介できません。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは不可能なのです。

さらに、有名企業に勤めている人、あるいは、メーカーの取引先である酒屋などでは、バーテンダーとして、現場での勤務経験など、あるはずもなく、ましてバーを数十年も経営した経験のある人が、いるはずがありません。もし、バーテンダーやバー経営の経験のある方でも、企業専属の講師として解説を始めた時から、話をする内容に、一定の制限が発生します。従って、絶対に、不可能なのです。

スクールや、さまざまな団体が、バーテンダー教材を制作できない理由!

・人材不足・・・数十年、バーを経営している人材は稀です。バーテンダー=職人として、講師としてだけでは、人材として力量不足です。

・長期にわたる人材確保の困難・・・バー開業&バー経営のDVD教材作成には膨大な時間を要します。従って、せっかく貴重な人材を見つけることができたとしても、その方は、バーを経営されているわけですから、制作のために、時間を拘束する事は、かなり困難です。また、制作が長期にわたる事も、覚悟しなければならないでしょう。

・高額になるであろう販売価格・・・撮影からDVDの制作にかかる高額の制作費に加え、講師、制作団体、取扱い卸・小売業者など、いくつもの段階を経るため、経費がかかり、バー開業&バー経営の教材は、かなり高額の価格でないと、販売できません。

閉鎖的なバーテンダー業界のタブーに挑戦!

バーテンダー業界は閉鎖的で職人気質が強く、その影響で、きちんと学ぶ場が少ないのが現状です。大半のセミプロ・バーテンダーが、見よう見まねで、適当な飲み物を作っています。また、例え、バーテンダー・スクールなどを卒業しても、さらに修行を積まなければビジネスとしては通用しないはずです。

こうした、この業界の体質を改善したいという想いで制作したのが、バー開業&バー経営の教材「バー開業バイブル」です。通常、下積みがなければ誰も教えないような内容、業界の暗黙の了解である受講料金を無視した低料金、閉鎖性を打ち破るDVDという保存媒体であることなど、業界の反発を受けるようなタブーに挑戦しているのです。

ボトルの在庫数や、カクテルの種類、レシピの暗記量など、本来のバーには必要ない!ということ。

そして、本来あるべきカクテルの意味や、作り方など、ちまたの書籍には書かれていない、昔ながらの、半世紀続いているからこそ知っている、本当の事をお話させて頂いています。

趣味で学ばれる方の教材にも、通常の一般的な書籍やネット上には掲載されていない、プロならではの解説をさせて頂いております。


バー開業&バー経営のDVD教材の、主な特長

バー開業&バー経営のためのDVD教材「バー開業バイブル」のメリットを、ご覧下さい。バーを開業される方、必須の教材です。

バーテンダー・スクールなど、期間内では無理かも?

→ DVDなら、自分のペースで、ほぼ100%習得可能!

「100万円」かかる、バーテンダー・スクールがあります。期間も考えると、3日~7日で10万円ぐらいのコースから、数ヶ月で、30~40万円前後が一般的でしょう。もちろん、お酒や備品、場所代、水道光熱費はもちろん、後ほど述べる「・・・生涯の財産」という事を考えると、安すぎる値段だと思います。

ただ、それだけの投資を行なっても、実際には、バーテンダー・スクールの受講終了後、全てを習得できる人は、ほとんどいないのが現状だと思います。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、さらに、現場で長期間のバーテンダー修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。ただ、バーテンダー見習いは、雑用が多く、学ぶ環境にはありませんが・・・。

バー開業&バー経営教材のDVDであれば、「見て、聞いて、まねる!」が、無限に可能なので、必ず、確実に、知識・技術が身につきます。

また、趣味でカクテルを学ばれる方であっても、同様のことがいえます。さまざまなカクテル教室やカクテル講座に参加されても、お酒やカクテルの知識を、体系的にゼロから丁寧に解説しているカクテル教室・カクテル講座は、ほとんどないといっていいでしょう。

したがって、カクテル教室・カクテル講座を受講終了しても、美味しいカクテルが、なかなか作れないでしょうし、種類も、少ないはずです。DVDであれば、好きな時に、好きな場所で、何度でも、繰り返し、学ぶことができますので、確実に、知識・技術が身につき、美味しいカクテルが作れるようになります。

本やネットで、本物のカクテル作りや、バー開業は不可能

→ バーテンダーの秘伝・誰も教えなかった裏ワザを完全収録

このバー開業&バー経営教材やカクテル教材のDVDの中では、わずか数分で話しているような事でも、その知識・技術を得るために、長い年月をかけたことが、いろいろあります。また、この業界で、バーテンダー見習いとして働いても、教わるまでに、長い下積みを必要とすることなど、価値の高い事も、惜しむことなく、さらりと解説しています。

この教材で解説している内容は、書籍やネットでは明かされていない事が、たくさんあります。プロしか知らない事、57年以上続いてきた当店独自のノウハウなど、誰も教えなかった裏ワザなのです。・・・初心者であれば、気づかれない方が、大半でしょうが、バー開業後や、カクテルの書籍をいろいろ読まれた後であれば、さらに、その真価がわかるはずです。

見よう見まねの知識・技術では、未来はありません!

→ あなたに、生涯、利益をもたらす、本物の知識・技術です

バー開業を目指されていらっしゃる方!経営の本質を理解できていますか?売上をあげるには、最初に「投資」が必要です。「投資」とは、バー開業であれば、広告宣伝や、設備・備品の調達など、いろいろありますが、最も大事なのが、お酒の知識・技術に関してでしょう。・・・にもかかわらず、中途半端な知識・技術でバーを開店し、わずかな期間で、閉店していく店の、何と多い事でしょう!

通常、利益を生む資格を取ろうと思えば、100万円以上は、当たり前です。なぜなら、開業を成功させれば、すぐに回収できる金額だからです。それでも、できる限り、開業資金を節約したいのは当然ですし、バー開業に関しては、バーテンダー・スクールが近くにない!通えない!などの問題もあります。

そこで、バー開業&バー経営の通信講座となるわけですが、通信講座の受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか?当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典・2007年下半期号」253講座の平均料金は、「113,679円」です。

趣味でカクテルを学ばれたい方も、探されると分かりますが、DVD教材自体が、なかなかありません。例え、あったとしても、単に、テキストを読みあげているだけのDVDだったり、バーテンダーとしての経験が10年さえないような講師だったりします。全く話にならないレベルです。

時間も、場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、独立なさる場合、あなたに、生涯の利益をもたらす当教材の価値を、じっくりとご検討下さい。

単なる知識・技術の習得では、バー経営は無理!

→ バー経営の視点が、自然に身につくプログラム

単なる知識や技術を話しているだけの解説書などと、全く違います。

  • 「どう講義すれば、吸収しやすいか!」
  • 「書籍などで、理解しにくい部分を、いかに分かりやすくするか?」
  • 「当初、未熟でも、おいしいカクテルを作るには?」
  • 「バー開業に必要十分な知識・技術とは?」
  • 「全体を俯瞰して、習得するためのプログラムの構成に無理はないか?」
  • 「どういう点が、経営に役立つか?」

こうした、さまざまな事を考えて作成してあります。

このバー開業&バー経営教材の全プログラムの構成にも、意味があるのです。当初は、なぜ、このような段階的な説明なのか?よく分からない部分もあるはずですが、中級編、上級編と、進んでいくうちに、少しずつ理解できるように、その構成には、かなり工夫をし、経営視点でもカクテルを考え始められるようにしてあります。この視点の問題は、バー開業を準備中の方は、もっとも気をつけなければならないポイントであり、バー開業を成功させるヒントでもあります。

本やネット、スクールでは、あなただけの学習!

→ DVDなら、スタッフの教育が、いつでも可能

バーテンダーとしての知識・技術不足のアルバイトを教育するのには、相当な時間と労力が必要です。やむをえず、プロのバーテンダーを数人雇っているところや、バーテンダーを雇うことをあきらめ、カンタンなカクテルしか扱っていない飲食店も多いでしょう。

しかし、このバー開業&バー経営DVDとCDを活用すれば、アルバイトを、プロのバーテンダー並みに戦力化することが可能となり、人材の確保や、人件費の削減に役立ちます。各DISKで、実戦を重視して、必ず役立つカクテルを作成していますので、現時点で、飲食店を経営なさっている方も、即日、利用できるカクテル満載です。

「バー開業&バー経営教材」の詳細はココをクリック

老舗の法則、バー開業とバーテンダー講座

初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
  • 第33位  鹿児島県
  • 第34位  佐賀県
  • 第35位  鳥取県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

老舗BARのバーテンダー講座は、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

Valid XHTML 1.0 Transitional  正当なCSSです!

57年続く老舗バーが、単独で、古い業界の変革に挑戦。その結果、バーテンダー教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及。

バー開業教材は、たっぷり、26時間(18時間の動画)で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。