バー開業バイブル、初級編・第3章・第3節
バーテンダー・セットは買うな!
バー用品を販売なさっておられる会社や店に怒られそうなタイトルですね。悪意はありませんので、どうぞご容赦ください。
ただ、バー開業をなさる方や、カクテルを習得したい方にできる限り、余分な出費を控えて頂こうと思っただけです。もちろん、余裕のある方は、バーテンダー・セット購入なさって下さい。
シェーカーについてですが、皆さん、どれを買うべきか?悩まれるようです。ピンからキリまであるわけですが壊れるものではありませんし、長く使えるものですから、高級なものを買われても良いかもしれません。
ご自分の使いやすい=持ちやすいものを選んで!ただ、この時点では、持ちやすいも何も、まだ、振り方さえマスターしていないわけですから、一般的なものでいいと思います。
最も、業界で売れているものはどれですか?というふうに、バー用品を扱う店の方に聞いて購入されるのが、無難でしょう。
ちなみに、私の場合、自分専用のシェーカーは買ったことがありません。もちろん、弊店には、数十個のシェーカーがあります。
私が、シェーカーを買ったことがない理由!それは・・・・・弊店の創業時に、チーフバーテンダーが購入したシェーカーを愛用してきたからです。つまり、約60年前のシェーカーです。
年代物で、さぞかし高級な!と思われるかもしれませんが、おそらく、そんなに価格の高いものではないと思います。シェークを初めて練習した当時から、このシェーカーを使用してきましたので、手に持って、最も馴染むんです。まるで身体の一部のように・・・
シェーカーって、そうそう壊れるものではないのです。ですから、少しシェークに慣れてこられたら、こだわって、やや高いシェーカーを購入されるのもよいかもしれません。有名な銘柄もありますが、あえて、ここでは言わないことにしておきます。バー用品のお店で聞いて頂ければ、すぐに分かることですから。