お知らせ

最新情報「オンライン講座・誕生」

動画８時間・視聴期間１８０日

基礎を学べる「バー開業バイブルの初級編」と同じ内容の、オンライン講座（動画・約8時間）

この「オンライン講座」は、プロ志望のためのブルーレイ教材「バー開業バイブル・初級編」と同じ内容です。「初級編」は、お酒やカクテル作りの基礎を解説しています。この講座を学ばれれば、自宅で、ある程度、美味しいカクテルを楽しめるようになります。

もちろん、さらに「中級編」以降を学ばれた方が、よりプロ味になっていくのは間違いありません。「中級編」以降は、オンライン講座はありませんので、ブルーレイ教材などをお申込みください。なお、「オンライン講座」と「ブルーレイ教材・初級編」の違いは、要約書がついていない事と、視聴期間が１８０日間というところです。

「オンライン講座の概要」はココをクリック

最新情報「ブルーレイ教材・誕生」

内容もアップグレード・動画30時間

プロ志望のための「バー開業バイブルの初級編・中級編・上級編」のブルーレイディスク・全１５巻（２９時間４０分）と重点要約書などの教材

「バー開業バイブル・初級編～上級編」は、旧ＤＶＤ版・全１１巻（１８時間１８分）から、ブルーレイディスク・全１５巻（２９時間４０分）にアップグレードし、より詳しく、丁寧な解説の動画教材になりました。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。「超級編」「接客会話編」「開業直前編」とあわせて、全２８巻・約４１時間の充実した教材になりました。

老舗バーの独自ノウハウを土台にして、「圧倒的な知識・技術による差別化」を図り、そのお店でしか飲めないカクテルなど、他店にマネのできない戦略を考えれば、少人数でも高収益の仕組み作りが可能で、オンリーワンのポジションを築くことができます。早く学び始めるほど、大きく差をつけられます。

「Blu-ray教材の概要」はココをクリック

見たこともない珍しいカクテル

見たことも、聞いたこともないカクテル

「見たこともない、珍しいカクテルを作って下さい！」
よくある注文です。

もちろん、作れますよ～。簡単に言えば、オリジナルカクテルなら、見たことないカクテルですね。でも、それは、お客様の注文に、忠実にお応えしているとは言えないのは、明らか！

「うわぁ～！」という感動の言葉がついてくるカクテルでないと、いけないわけで・・・ある意味、バーテンダーとしては、嬉しいような、厳しいような？？

注文にお応えして、見たこともない、珍しいカクテルを作ると、その場で、ご覧になった方は、ご自分でも、注文される方が多くなります。こうした珍しいカクテルは、大半、作るのに時間がかかります。それほど、大量に、一気に、作れるものではありません。

・・・となると、他の注文のカクテルを出すのが、若干、遅くなる場合もあり・・・