バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール・難しいジンフィズ

fizz@bar-open.com082-241-7283

老舗バーが語る「難しいジンフィズ」

自社ビルを建て、58年続いた老舗バーが、秘伝を伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

自社ビルを建て、58年続いた老舗バーが、秘伝を伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

無料・バーテンダー動画セミナー

初めての方は、まずコチラ!

老舗が秘伝を明かす、動画セミナー。3回の動画で、本物のレシピ攻略法、ワンランク上のカクテル作りなどが分かります。今すぐ、メルマガ登録へ

無料・バーテンダー動画セミナー

動画で学ぶ、間違いだらけのカクテル作り

プロも知らない技も満載。たった3回の動画で、本物のレシピ攻略法、ワンランク上のカクテル作り、ダメなバーテンダーが分かります。今すぐ、メルマガ登録へ

人気NO,1教材の全体像へ

2回目の方は、他にない教材の概要へ

どこでも学べるレベルでいいなら、他へどうぞ。50年の間に教える人がいなくなった知識・技術と、独自ノウハウを伝授する24巻教材はコチラ

2回目以降の方は、全国普及した人気NO,1教材の全体像へ

他にないバー開業を目指す方へ

どこでも学べるレベルでいいなら、他のスクールへどうぞ。50年の間に教える人がいなくなった知識・技術と、独自ノウハウを伝授する24巻教材はコチラ

  1. バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール
  2. バー開業必読講座の目次
  3. 老舗バーが語る「難しいジンフィズについて」

ジンフィズは、難しいカクテル

ジンフィズは、奥の深い難しいカクテル

どこのバーでも、ジンフィズは、出てきます。ごく当たり前のように、飲んでいるカクテルかもしれません。でも、この、「ジン・フィズ」、奥の深い、難しいカクテルなんです。

昔、弊店の「バーテンダー採用試験」の第一品目だったカクテルです。どこが、どのように難しいのか?その理由は、ここでは、お話しできません。

なぜなら、弊店が、バーテンダーの良し悪しを判断する基準のひとつで、それを公開する事には、問題があるからです。

経営を考えた上で作成できるか?といったような理由もあります。おそらく、何の事か、さっぱり分からない方が大半でしょうね。今では、こうした教え方をするところは、ほとんどないでしょうから・・・

カクテルの解釈の仕方を、身につけよう。

カクテルも、歴史とともに変わってきたものが、たくさんあります。ただ、解釈の仕方と、その意味を考えながら作れるようになれば、時代背景や環境の変化を考慮したカクテルを創るようになるのは当然の事。特に、「ジン・フィズ」は、プロの視点で、作成して頂きたいカクテルです。

単に、カクテルレシピを覚え、それなりの在庫をそろえてバーを開業して、うまくいく事の方が、奇跡です。これから、ますます、こうした方法では、難しくなると思います。

さて、あなたなら、どう差別化したお店を創られますか??その前に、前提条件として、知識・技術を磨いておくのは当たり前だと思いますが・・・

もっと読みたい方は
バー開業への必読講座「目次」へ

丸暗記に頼らないカクテルレシピ攻略法など
バーテンダー教材24巻の詳細へ

トップに戻る

もっと詳しくは、PC専用サイトへ