バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール・バーテンダー知識・技術の習得期間、1ヶ月程度では無理

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老舗バーが語る「バーテンダー知識・技術の習得期間、1ヶ月程度では無理」

自社ビルを建て、58年続いた老舗バーが、秘伝を伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

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  1. バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール
  2. バー開業必読講座の目次
  3. 老舗バーが語る「バーテンダー知識・技術の習得期間、1ヶ月程度では無理について」

バーテンダー知識・技術の習得、1ヶ月程度では無理

短期間で、バーテンダーの知識・技術習得は不可能

バーテンダーとして、必要な知識・技術を、一気に、数日で、マスターするのは不可能です。ただ、何をマスターすればよいのか?そのことは、知っておく必要があります。

進むべき道しるべがないと、成長するスピードが、非常に遅くなります。ついつい、末端だけを見て、マスターした気になり、進歩がなく、足踏みした状態になりがちな職業です。

シェークの方法、ステアの方法、カクテルレシピの暗記・・・この程度で、とりあえず、終了と、思ってしまいます。

最短で、バーテンダーの知識・技術を習得するには?

最初に、何をマスターすればよいのか?全体像を、知らないから、そういう事になります。

バーテンダーとしての知識・技術の全体像を、最初に、俯瞰してみる事。これが、最も早くノウハウをマスターする方法でしょう。

次に、何を、習得すればよいか?自分に足らない部分は、何なのか?

それを、最初に、理解していれば、自分のペースで、少しずつ習得していけばいいだけです。

あせっても、意味がありません。全ては、自分との闘いのようなもの。ただ、カクテル作りに興味があるという側面もあって、この職業を選ばれたはずです。もちろん、それ以外にも、理由は、さまざまでしょうが・・・

カクテルを作るのは、楽しい事です。楽しい事は、習得するのも、早いもの。何が必要か?それだけ理解していれば、カンタンです。あせらず、楽しみながら、学んで下さい。

但し、その学びは、数年どころか、一生続くものだという覚悟をお忘れなく。

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