バー開業への一般的な手順

未経験でも安心してバー開業できるよう、必要な知識と技術を習得し、準備をしていくステップです。以下を参考にして下さい。

• お酒やカクテルの知識・技術を学習する
• 明確なコンセプト設計を行う
• 顧客ターゲットを明確にする
• 開業資金を把握し資金調達を行う
• 物件選びと内装工事を計画する
• メニュー開発とスタッフ募集を実施する
• 保健所や警察など営業許可を取得し、開業届を提出

バーテンダーのシェークも間違いだらけ

バーテンダー講師が、シェークは8の字！と教えていたら間違いです。
無料動画・やってはいけない８の字シェークとは？

レシピの意味さえ説明できない講師は、成功の妨げでしかない

バー開業を目指すなら、レシピの暗記をしているようでは話になりません。レシピの意味を説明できる講師に学ぶべきです。

• カクテルレシピを理論的に理解する力をつける
• 知識と技術を段階的に体系立てて学習する
• 暗記型ではなく、本質を学べる指導者を選ぶ

バー開業を本気で考えるなら「短期習得」は信じるな！バーテンダー養成の現実

短期間のスクールや認定証では、本物のバーテンダーにはなれません。バー開業の現場は甘くないのです。以下を考えてください。

• 自分のカクテルにお金を払ってもらえるか
• 他店との差別化ができていると言えるか
• 継続して顧客を惹きつける魅力があるか

学ぼうとしない姿勢が、バー開業を失敗に導く

多くのバーテンダーがバー開業に失敗するのは、学びを軽視しているからです。よくある誤解は以下の通りです。

• カクテルは混ぜるだけ
• 酒の仕入れは酒屋に頼めばよい
• 数年働いたから技術は十分
• 接客や会話はそこまで重要でない
• 経営は簡単だと思っている

本気で成功したいなら、知識・技術・接客・経営を体系的に学ぶ習慣が必要です。

バー開業に必要なのは学習内容より「教える人の質」

バーテンダーとして成功したいなら、スクール選びより「教える人の経歴」に注目してください。安い講座では、成功を実現できない理由があります。

• 講師に実務経験が圧倒的に足りない
• 老舗バーの技術との差が大きすぎる
• 単発授業では実力が身につかない

バー開業で必要な本物の知識・技術は、数十年に及ぶ経験からしか得られません。従って、重要なのは「学ぶべき人を選ぶこと」です。

「41時間で学べる」ではなく、「41時間かけるべき」

バー開業を目指す方や本物のバーテンダーを志す方へ。この教材が「わずか41時間」と明言するのには理由があります。それは、60年の経営経験で得たすべてのノウハウを、実践に使える形で圧縮して、まとめたから。長いと思われるかもしれませんが、必要最低限の時間なのです。

• 初心者でも理解できる丁寧なステップ設計
• 忙しくても無理なく継続できる効率的な構成
• バーテンダーの基本から応用までを一貫して習得
• カクテルとお酒の体系的な理解を深める
• バー開業に直結する具体的な準備と実務を網羅

成功者が伝える「本物の教材」を手に入れるべき理由

バー開業を志す方にとって、この教材は単なる知識集ではありません。60年以上にわたり、何度も億を生み出した老舗BARの２代目が、後進に向けて公開した、極めて再現性の高いノウハウの結晶です。競合に知られたくない技術と経験を、手にできる希少な機会なのです。※もちろん、億単位の売上を保証するものではありません。

• バーテンダーに必須の経営視点が学べる
• 限られた時間と費用で大きな成果を狙える
• 売上に直結する実践スキルを習得
• 独立開業後の差別化ポイントを確保
• 成功者の思考と戦略を吸収

他の講座では学べない「理由」があります

バー開業に必要な本質は、一般的なバーテンダースクールやメーカー主導の講座では学べません。なぜなら、企業は自社製品に縛られ、講師はバー経営経験が浅いため、実践的で網羅的な指導が不可能だからです。老舗BAR教材は、実績に裏打ちされた本物の知識と技術を凝縮した唯一無二の内容です。

• 経験不足の講師では、経営の核心は教えられない
• メーカー講座では、中立的な商品解説ができない
• 3つの視点を持つ講師だからこそ実現するバランスの良さ
• 現場で役立つスキルを体系的に学べる
• バー開業後の差を生むノウハウを深く習得できる

感動と記憶に残るカクテルを提供できる力が身につく

例えば、カクテルレシピ攻略のために、レシピの意味について、教えているところは、ありません。意味を理解すれば、単なるレシピの暗記が、無意味だと分かります。また、独自の「カクテルとレシピの分類・分解表」を活用すれば、レシピの記憶の定着が簡単になり、さらに、お客様に最適のカクテルを瞬時に提供できるようになります。さらに、老舗BAR考案の、新しい技術を使用した、お客様がビックリして喜ばれる、下記のようなカクテルも作れるようになります。

• １人で、２個のシェーカーを同時に振り、１つのグラスに注ぎ、２層に分かれるカクテル
• 文字や記号などをカクテルの表面に書く事ができ、飲みきる最後まで残るカクテル

バーテンダーを目指すなら、スクールより「賢い教材選び」を

通学制のバーテンダースクールは、限られた時間内で進むため、練習不足や理解不足が起きやすく、タイパもコスパも悪いのが実情です。本教材なら、バー開業に必要な知識・技術を、自由なタイミングで自分のペースで学べます。繰り返し視聴できることが、実技習得には大きな差を生みます。

• 講師のペースに縛られず自分の理解に合わせられる
• 実技も動画で繰り返し確認・練習が可能
• スケジュールに左右されずいつでも学習できる
• バー開業を目指す人にとって効率的な選択
• 学びの自由度が、圧倒的に高い

今だけを見るな。未来に強いバーは「全体像」から始まる

バー開業後に勝ち残るには、トレンドやニーズの変化に常に対応できることが不可欠です。そのためには、バーテンダーとしての部分的な技術だけでなく、経営・接客・酒の知識を包括した全体像を最初に把握しておくことが重要です。老舗BARの教材は、そのベースを固めるための最良の手段です。

• バー経営に必要な全体構造を事前に理解できる
• 変化する時代や顧客の嗜好に柔軟に対応できる
• 断片的でない本質的なバーテンダースキルが学べる
• 長期的な視点で収益を安定させる力が身につく
• 成功するバー開業に必要な視座が手に入る

本物を目指すなら、何度も見返せる教材が必須

バーテンダースクールでは「もう一度見たい」「もっと練習したい」が通用しません。だからこそ、老舗BARが監修した教材が最適です。自宅で何度でも繰り返し学べ、自分の苦手分野を重点的に復習することができます。バー開業後も必要に応じて学び直せるので、長期的に価値を発揮します。

• 必要な部分だけを重点的に反復できる
• 何年後でも学び直しが可能
• 中途半端な知識で現場に出る不安が解消できる
• バー開業後も成果につながる知識を再学習できる

講師は、創業60年の老舗バーの2代目経営者

本教材の講師は、現場での経験は30年以上、講師としても10年以上にわたり、多くのプロや開業希望者に向けた講座を開催してきました。「技術」「経営」「指導」すべてに精通した実務派のプロフェッショナルです。

• 山口県生まれ広島県育ち
• 関西大学経済学部卒
• 大手メーカー勤務後、老舗バーを継承
• バー経営歴30年以上
• バー開業支援のコンサルタントとしても活動
• 趣味からプロ志望者まで講座を多数開催

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

NHKなどメディアにも多数登場！信頼の証

老舗バーとして、数々のメディアから注目されてきました。信頼性の高い情報媒体に多数掲載されており、講師の実績と専門性は広く認知されています。

• NHKにてテレビ放映
• 専門雑誌・業界紙からの取材多数

大手企業やホテルも講師を信頼

その技術と信頼性から、講師は一流ホテル・大手企業からの指名を受けてセミナーを開催。「バー開業するには何が必要か」を、企業研修レベルで伝える実力派です。

• 三井ガーデンホテルでのプロ向けセミナー
• 伊藤忠丸紅鉄鋼など企業向けカクテル講座
• リクルート「通信講座大事典」にて注目講座として紹介
• 日本経済新聞・読売新聞など多くのメディアで紹介
• ネット講座が「5つ星講座」に認定
• 季刊誌での連載実績あり

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

全国47都道府県に広がった人気教材

この教材は、10年以上にわたり毎月売れ続けているロングセラー。現時点で、総収録時間は約41時間におよびます。全国47都道府県に広まり、初心者からプロ志望まで多くの方に支持されています。

• 10年以上、毎月売れ続けた教材
• 全国47都道府県に販売実績あり
• DVD版（18時間）からブルーレイ版（約30時間）へ進化

申込は信頼の決済システムで安心

教材申込サイトは、大手「eストアのショップサーブ」の決済システムを採用し、安全性は抜群です。

• 25年で11万ショップが利用
• 流通額1.6兆円で国内トップ

支払方法も安全、選べます

安心してご利用いただけるよう、決済方法も多様にご用意しています。ご都合に合わせてお選びください

• 代引き・クレジットカードは、準備完了後に発送
• 銀行振込は、入金確認後に発送
• クレジットカードは分割・リボ払い対応

→ お支払方法の詳細は、コチラ

返品保証で安心の教材選び

教材は、それぞれ、1枚目のディスクをじっくりご確認いただき、内容に納得できなければ、安心して返品が可能です（※超級編を除く）

• 超級編以外は、1枚目のディスク視聴後に判断できる
• 商品到着後1週間以内であれば返品可能
• 返品時は、全ての教材の返送が必要
• 送料・振込手数料・カード手数料は、ご自身でご負担
• 超級編は秘匿性が高いため、開封後は返品不可

→ その他、注意事項については、コチラ

「購入者様の優位性」を守る価格設定

このバー開業教材は、安く大量に売ることを目的としていません。なぜなら、価格を下げれば、模倣店が簡単に参入し、購入者様の優位性が失われるからです。そのため、あえて価格を抑えることはせず、下記のような意欲と本気度の高い方だけが、購入しようと思う価格設定にしました。

• 他店とは一線を画す、唯一無二のバーを作りたい方
• 実践的なスキルを、体系的かつ映像でしっかり学びたい方
• 価格ではなく、希少価値と成果を重視したい方

真の実力が定着するのは「一括購入での長期活用」だけ

老舗BAR教材は、一括購入を前提に、真の実力が身につくよう設計されています。サブスク形式では、浅い理解にとどまり、表面的な知識や技術しか得られません。

一括購入であれば、まず全体像をしっかり把握し、必要な章を繰り返し学ぶことができます。その結果、プロとして通用する実力がしっかりと育ちます。再学習も自在にでき、開業後には「この投資は本当に安かった」と感じられるはずです。

• 全体像を理解しやすい
• 自分のペースで深く学べる
• 確かな知識と技術が定着する
• 再学習が自由にできる
• 現場デビューや開業後に、大きな成果を得る

貴重なバーの成功法則は、今すぐ学ぶべき

マネばかりのバーが飽和状態となり、閉店する店が急増中。必要なのは圧倒的な差別化です。

※多くの方に購入いただくことで、教材の価値が下がる恐れがあるため、老舗BAR教材は予告なく販売を停止する可能性がございます。