老舗バー監修の本格的バーテンダースクール教材

株式会社FIZZfizz@bar-open.com082-236-6782

バーテンダースクール以上のレベルを習得できる、老舗バー制作のバーテンダー教材、ブルーレイディスク&ＣＤの概要

 

自社ビルを建てた老舗バーが６０年のノウハウを伝授

自社ビルを建てた老舗バーが６０年の秘伝を伝授する、全２８巻の教材

  1. バーテンダーの老舗BARスクール
  2. バーテンダースクール以上のレベルを習得、バーテンダー教材の概要
バーテンダースクール選び、間違っています！

※わずか60年で「老舗」というのは、おこがましい事ですが、BAR業界では古い方だと思います。ここに記載した事は、老舗BARが経験から確信している事ですが、100%と言い切るとまずいですね（苦笑）

バーテンダースクール選びで、悩むのはムダ

間違いだらけの、バーテンダースクール講師

レシピの意味さえ説明できない、スクール講師はアウト

カクテルレシピを覚えるだけでは、美味しいカクテルは作れません。レシピの意味を理解し、応用する力が必要です。そのための詳しい解説ができない講師では、話になりません。

短期間でプロになれる！と言う、スクールは信じるな

「1週間でプロに」「卒業証で実力証明」などをうたうバーテンダースクールがありますが、それは誇大広告です。短期間の学習だけで、現場で通用するバーテンダーになれるはずがありません。以下の点に、あなたが、胸を張って答えられないなら、そのバーテンダースクール講師は、“ウソ”を教えています。

  • お客様の期待を超えるカクテルを提供できる
  • 数多くのライバルから選ばれる自信がある
バーテンダースクール選びより、学ぶ講師の経歴が、超重要！

20年の経営経験さえない講師では、話になりません

バーテンダースクールに通っても、講師の経歴が浅ければ本物の技術は学べません。形だけの授業では、実践では通用しないのです。以下のポイントを確認しましょう。

  • 講師に、バー経営や実務経験があるか
  • 講義や教材が、実践的な内容に基づいているか
  • 単なる知識ではなく、課題解決力を教えられるか

バーテンダースクールより
「経営や講師の、経験年数が長い人」から
学んだ方が役立つと思いませんか？

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バーテンダー資格では到達できない領域まで伝授。老舗バー教材とは？

「老舗ＢＡＲバーテンダースクール教材」７つのメリット

６０年の経験から、必要十分なことを厳選

６０年分のノウハウを、わずか４１時間で

バーテンダースクールでは習得しづらい開業・経営の本質を、老舗BARのノウハウから徹底的に厳選・体系化。再現性ある学びを実現するため、無駄を省き、必要な要素だけを凝縮しました。41時間は、経験に裏打ちされた「最短で本質を学ぶ」時間なのです。

  • カクテル技術の、基礎と応用を理解する
  • シングルモルトなど、酒の知識を深める
  • バーでの接客術を、体系的に学ぶ
  • バー開業に必要な準備を把握する
通常、明かさない秘伝も、惜しみなく伝授

すでに目標を達成した老舗BARだからこそ公開

バーテンダースクールでは学べない実践的なノウハウを、なぜ、伝授するのか？それは、60年続く老舗BARの二代目が、すでに目標を達成した事と、「本当に価値ある知識を次世代に残したい」と決意したからです。「情熱と実績」が詰まった全28巻の教材なのです。

  • 今だからこそ、明かせる秘伝や戦略
  • バー開業・経営に必要な知識・技術を体系化
  • バーテンダースクール以上のノウハウ
  • 再現性を重視し、誰でも実践できる内容に
３つの立場の総合力がない、メーカーやバーテンダースクールでは無理

バーテンダースクールでは絶対に学べない、本物を解説

バーテンダースクールでは、習得が難しい実践的なバー経営ノウハウがあります。多くのスクールは、メーカー寄りの内容が中心で、講師に、経営経験が乏しいのが現実です。そのため、開業や成功に直結するスキルを身につけにくいのです。一方、老舗BARの教材は、以下の点で圧倒的です。

  • 経営・技術・育成すべてに精通した、プロが監修
  • 実績に裏打ちされた、再現性の高い内容で構成
  • 単なる商品説明に偏らない、本質的な知識
  • バー経営に直結する、実践スキルを体系化
独自開発のレシピ攻略法など、新しい知識やワザが満載

特別なBARと思ったら、購入者の可能性大？

バーテンダースクールでは教えられない「レシピの意味」を理解することで、単なる暗記が不要になります。老舗BARが開発した「カクテルレシピの分類・分解表」を活用すれば、記憶が定着し、最適な一杯を瞬時に提供できる力が身につきます。さらに、以下のような高度な演出も習得可能です。

  • 2個のシェーカーを同時に振り、層を作るカクテル
  • カクテル表面に文字や記号を描き、最後まで残す演出
好きな時に好きな場所で、自分のペースで学べる快適さ

スクールはもう古い？時間・場所の制約から解放

バーテンダースクールに通うには時間の確保が必要で、多忙な人には大きな負担です。講師のペースで進む授業は、一度きり。実技も、限られた回数で習得は困難です。一方、老舗バー監修のブルーレイとCD教材なら、繰り返し学習が可能で、実技も自分のペースで習得できます。

  • 自宅で、好きな時間に学習できる
  • 講師の実技を、何度でも見直せる
  • 実技練習を、自分のペースで繰り返せる
  • バーテンダースクールより、タイパ・コスパに優れる
多様な形態や、時代の変化にも、柔軟に対応可能なノウハウ

バーテンダースクールでは学べない、変化への対応力

時代の流れに応じて、利益を出し続けるバー経営には、お客様のニーズやトレンドを反映した柔軟な対応力が求められます。バーテンダースクールでは、部分的な知識に留まりがちですが、老舗BAR監修の教材なら、全体像と本質を、初めに体系的に学べます。

  • 時代に応じたカクテルやサービスを提供できる
  • コンセプトに合わせて、内容を自在に応用できる
  • バーテンダースクールより、実践的で再現性が高い
  • 接客も含め、経営全体を学べる
長期活用前提の、半永久保存。一度買えば、一生モノの知恵袋に

バーテンダースクールでは不可能な、長期に活用できる強み

バーテンダースクールでは、一度きりの授業や限られた実技練習しかなく、時間が経つと内容を忘れがちです。その点、老舗バー監修の教材なら、何年経っても見直せて、必要なときに必要な部分だけを学び直すことができます。

  • いつでも、実技を映像で確認し続けられる
  • 時代やスキルに合わせて、何度でも再学習できる
  • バーテンダースクールより、長期的な成長に活用できる

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「老舗ＢＡＲバーテンダースクール教材」講師の信頼度

自社ビル、創業60年・老舗バー

講師は、老舗バーの二代目で信頼できる経歴

老舗バーを継承し、自社ビルを建てた二代目が、「バーテンダースクール教材」の講師を担当。経営歴30年以上、講師歴10年以上の実績があり、プロバーテンダーの指導にも長年携わってきました。受け継がれた技術と経営ノウハウを、確かな経験から丁寧に伝授します。

  • 山口県生まれ、広島県育ち
  • 関西大学 経済学部卒業
  • 大手メーカー勤務後にバーを継承し、30年以上の経営実績
  • 初心者からプロまで、幅広い層に向けた講座を多数開催

さらに詳しいプロフィールは、コチラ 

突然の取材依頼殺到で、媒体を選ぶ側に。ＮＨＫでテレビ放映

NHKをはじめ、信頼のメディアにも多数登場

老舗バーとしての希少性から、テレビや新聞、雑誌など様々なメディアから注目を集め、NHKをはじめとした信頼性の高い媒体に紹介されています。「信頼できるバーテンダースクール教材」としての評価にもつながっています。

  • NHKからの、突然の取材依頼とテレビ放映
  • 信頼性の高いメディアに複数回登場
全国紙掲載や雑誌連載だけでなく、一流ホテルなどから講師依頼も

有名ホテル・企業からのセミナー依頼が、信頼の証

長年の実績が評価され、有名ホテルや大手企業からセミナーの依頼を受けました。プロ向け講座から企業研修まで、幅広く対応し、講師としての実力と信頼を証明しています。

  • 三井ガーデンホテルで、プロ向けセミナー開催
  • 伊藤忠丸紅鉄鋼など、カクテル講座を開催
  • リクルート「通信講座大事典」で注目講座に選出
  • 日経新聞や読売新聞などでの紹介実績
  • 「５つ星講座」としてネットでも高評価

さらに詳しい履歴は、コチラ 

バー開業教材は、１０年以上、毎月売れ続ける人気で、４７都道府県に普及

全国47県に広がる、実績ある教材

この「バーテンダースクール教材」は、全国47都道府県に普及し、10年以上にわたり毎月売れ続けました。累計41時間の教材は、他に類を見ない充実度を誇ります。

  • 全国47都道府県へ普及
  • 10年以上毎月売れ続けている
  • 動画DVDは、約30時間のBlu-rayにアップグレード

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「老舗ＢＡＲバーテンダースクール教材」の具体的内容

Eストアのギネス認定・第１位。大ヒット教材
バー開業バイブル・ブルーレイディスク１５巻（約２９時間４０分）
バー開業と経営バイブル・ＣＤ１３巻（約１１時間半）

※Eストア・ギネス認定とは、「ヒューマンアカデミー」など大手企業も含め、11万社が利用している「Eストア」で、月間最速で、ある一定の売上を達成した時に頂いた「第１位」の称号です。

  1. バー開業バイブル「初級編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」ブルーレイディスク４巻と要約書
    • 【ブルーレイディスク】４枚・７時間５１分
    • 【要約書】ブルーレイ重点ポイント要約

    バースプーンの基礎解説だけで、３５分

    バースプーンの回し方
    • バースプーンの回し方
    • 意外に、シェークより難しい！

    → 確実に習得できる方法を伝授

    本物スノースタイルの作り方とは？

    本物スノースタイルの作り方
    • 本やサイトに掲載してある作り方や
    • 上の画像も、全て、間違っています

    → 本物のスノースタイルを習得

    本物の果汁の搾り方とは？

    本物の果汁の搾り方
    • ＣＭでも多い果汁を絞る動画
    • 全て、間違いだらけです

    → 美味しい果汁の搾り方を伝授

    シェークの基礎だけで、約４５分

    シェークの基礎
    • シェークは８の字！は間違い
    • 本やサイト、ネット動画も間違いだらけ

    → 全くの素人でも、できる方法を伝授

    カクテルレシピの暗記がムダな理由

    ブルーハワイ・カクテル
    • ブルーハワイで、レシピの基礎を解説
    • リキュールを見れば分量が分かるコツ

    → レシピの意味の、最初の基礎を伝授

    詳しい内容は、コチラへ 

  2. バー開業バイブル「中級編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    バーテンダー教材「バー開業バイブル・中級編」ブルーレイディスク５巻と要約書
    • 【ブルーレイディスク】５枚・１０時間１９分
    • 【要約書】ブルーレイ重点ポイント要約

    お酒と使用するグラスの関係

    さまざまなグラス
    • バーに、最低限必要なグラスとは？
    • お酒とグラスの関連性も解説

    → プロのグラスの拭き方も伝授

    カクテルの王様のレシピを習得

    カクテルの王様・マティーニ
    • カクテルの王様・マティーニ
    • さまざまなレシピが存在する理由

    → マティーニを、プロ視点でマスター

    フルーツの切り方、飾り方とは？

    カクテルのデコレーション作り
    • この基礎を習得すれば、自由自在
    • すぐに使えるワザから驚きの裏ワザまで

    → 動画だからこそ、習得もカンタン

    ワンランク上のシェークの方法とは？

    ワンランク上のシェークの方法
    • シェークの理論やワンランク上の解説
    • 独自のシェークを創造する方法まで

    → 初級～上級編までで、合計９０分の解説

    絶品のホーセズネック・カクテル

    ホーセズネック・カクテル
    • レモンの切り方から、丁寧に解説
    • プロ級のワザまで、本物を習得

    → 誰でも確実にできるように！

    詳しい内容は、コチラへ 

  3. バー開業バイブル「上級編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    バーテンダー教材「バー開業バイブル・上級編」ブルーレイディスク６巻と要約書３冊とファイル２組
    • 【ブルーレイディスク】６枚・１１時間２７分
    • 【要約書】ブルーレイ重点ポイント要約
    • 【要約書】銘柄解説＋カクテルレシピ
    • 【詳しい解説書】レシピ＋経営解説
    • 【ファイル】スコッチシングルモルト・蒸留所と概略の掲載
    • 【ファイル】アイリッシュウイスキー・蒸留所と概略の掲載

    重要なリキュールを、全て解説

    人気のリキュール
    • リキュールは、何を買えばよいのか？
    • 在庫をできる限り置かない考え方で解説

    → それぞれの扱い方も習得

    プロの高度なワザも、動画で簡単に

    レインボー・カクテル
    • 何層かに分かれるカクテルの作り方
    • 誰でも必ずできる方法も解説

    → プロ級で失敗が少ない方法も伝授

    フローズンカクテルのプロの作り方

    フローズンカクテル
    • フローズンカクテルで困る事を解説
    • 実用的クラッシュドアイスの作り方など

    → 火をつけるホットカクテルも

    独自開発のワザと、カクテルを伝授

    ２個のシェーカー
    • ２個のシェーカーを同時に振る方法
    • 文字や記号を書く特殊なカクテル

    → 完全オリジナルのワザとカクテルを伝授

    難しそうなシングルモルトウイスキーの攻略法

    さまざまなシングルモルトウイスキー
    • 超マニアもいるシングルモルトの世界
    • 全体像の把握と、確実な学習方法を伝授

    → 初心者のバーでの対処方法まで

    詳しい内容は、コチラへ 

  4. バー開業バイブル「超級編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    バーテンダー教材「バー開業バイブル・超級編（カクテルレシピ完全攻略）」ＣＤ４巻と解説書とレシピシート
    • 【CD】４枚・３時間４８分
    • 【解説書】１冊
    • 【シート】レシピシート９枚＋付録７枚

    重要なカクテルレシピ２０５個を頭に定着させる、たった９枚の「魔法のレシピシート」とは？

    カクテルレシピを意味から頭に入れ込む方法や、お客様におススメするカクテルを一瞬で思い浮かべる能力の向上、美味しいカクテルの本物の材料の分量を感覚でつかめるなど、ワンランク上のレベルに到達できる教材です。

    あなたは、どこが、魔法なんだろう？と思いながら、レシピシートを見て、音声教材を聞き始めます。最初は、レシピシートの使用方法を聞いてもよく分かりません。しかし、２０５個のカクテル解説に入り・・・１０番目のカクテルを聞く頃には、衝撃をおぼえます！！

    「なんで、もっと早く教えてくれなかったんだ！」と。

    そして、夢中になって、このレシピシートの活用を始めます。その結果、ある日、あなたは、「私の中に、レシピのルールがある！」と気づきます。カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達したのを感じる瞬間です。

    詳しい内容は、コチラへ 

  5. バー経営バイブル「接客会話編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    「バー経営バイブル・接客会話編」ＣＤ６巻と解説書
    • 【ＣＤ】６枚・５時間３０分
    • 【要約書】ＣＤ重点ポイント要約
    • ※この教材は、音声教材です。

    あなたは、お客様との会話や接客で、悩んでいませんか？

    バーやスナック、居酒屋など、提供する飲み物や食べ物の質も重要です。しかし、経営を左右する、もう一つの大きな柱は「接客と会話の質」です。ここを、学ばない飲食店が多すぎます。一般的な接客会話術とは、全く違う事を理解しなければなりません。

    • お客様に、何を話せばよいのか、わからない。
    • お客様と、会話が続かない。
    • 個性豊かな会話をするには、どうすればいい？
    • お客様の心をつかむといっても、具体的には？
    • 迷惑なお客様への、対処の方法は？
    • 飲食店での会話のルールって、何のこと？
    • どうすれば、お客様と数十年のお付き合いができるのか？

    本やスクールで習得するのは無理です。弊店バーが、６０年続いた大きな理由は、独自の接客会話術を磨いてきたからと言っても、過言ではありません。「本物の接客会話」を、是非、習得して頂きたいと思います。

    詳しい内容は、コチラへ 

  6. バー開業バイブル「開業直前編」内容の概略を、開いてご覧下さい

    「バー開業バイブル・開業直前編」ＣＤ３巻とファイル
    • 【ＣＤ】３枚・２時間５分
    • 【付録】道具・備品チェックシート
    • 【付録】カクテルメニュー表
    • ※この教材は、音声教材です。解説書はありません。

    これを知らずに開業すると、後悔するであろう事をピックアップ。

    • バー開業時に関わる「業者との取引」で注意すべき事とは？
    • 借りる店舗の「場所を決める重要なポイント」とは？
    • ビルの中に「店舗を借りる場合」に注意すべき事とは？
    • 判断を誤りやすい「低価格の家賃」の店舗の危険性とは？
    • 知らないと大失敗になる「内装工事の注意点」とは？
    • バー開業時に、そろえておきたい「約１５０のアイテム」とは？
    • 老舗バーが教える「備品・道具を選ぶ時のポイント」とは？

    → バー開業で成功して頂くために老舗バーが真実をお話しします。

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「老舗ＢＡＲバーテンダースクール教材」購入者様の感想

短期間で、美味しいカクテルが作れるようになり、感動

【Ｎ．Ｏ様　東京都】初級・中級・上級編、ご購入時

私は銀座で小さな店をひとりで経営しております。

最近本を見ながらリキュールを買い揃え、カクテルを少しずつお出ししているのですが、レシピ通りに作りましてもおいしく出来ず、専門家の方にシェーカーの振り方など、一度教えていただきたいと思っておりました。さっそく動画講座を受講させていただきましたが、私の知りたいことや疑問に感じていたことなどが、具体的に説明されていて、本当に感動いたしました。これから繰り返し何度も動画の講習と練習を重ね、少しでも成長してまいりたいと思っております。早急にお送り下さいまして、ありがとうございました。

（・・・さらに、数日後に頂いた感想です。）
閉店して片づけをしながら繰り返し学ばせていただいております。本日は、はじめて○○○のカクテルを、お客さまにお出しいたしました。大変美味しいと、お客さまも喜んで下さいました。○○○も同じものを購入いたしましたが、とても便利ですね。昨日は○○○をお出ししようと、○○○なども購入したところです。シェークは振り方を変えただけで、カクテルの味が大変美味しくなってまいりました。

こんなに短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになりまして、本当に感謝しております。カクテルを通して、先生のあたたかいお心もお伝えできるようにがんばります。

小学校の先生から、バー開業を目指されて学習中

【匿名希望様　●●県】初級・中級・上級・超級・接客会話・開業直前編、ご購入時

現在は小学校の教員をしています。若い頃から卒業生を送り出すなかで、定年後は、教え子たちが集えるバーを開くのが夢でした。50代半ばになった今、残りの人生20年と考えると、定年ではなく今！と思いましたが、何からどうしていいかも分からず考えていた時、ネットで貴教材を知りました。

今ちょうど初級編を一通り終えたところです。DVDを見て、実際にやってみて、週末には近くのバーで、作り方を横目で見ながら味わって、帰ってからもう一度DVDを見るというスタイルで勉強しています。1年かけて勉強と実践をして、来年3月で退職して、夢に向かっていきたいと思います。教材はとても分かりやすく、この教材を頼りに、進みたいと思っています。

（２通目）
先生の教材が届いてから１カ月がたちました。何から勉強していいかも分からずにいた１カ月前に比べて、確実に夢に向かって歩けている気がします。仕事の帰りが遅く、少しの時間しか見れない日もありますが、なるべく毎日ふれるようにしています。そのせいか、まだ一度もお目にかかったことのない先生が、毎日会うとても身近な仲のいい先輩のように思えて笑ってしまうほどです。

今やっと中級の真ん中あたりまで進んだのですが、進みながらも見終わった初級をもう一度見る日もあったり、ゆっくり前進です。分かりやすくて楽しくて、先へ進むのが楽しみです。私のような １購入者に対しても、とても丁寧に接して頂き本当に感謝しています。来年の夏には、開店しましたというご報告ができるように頑張ります。ありがとうございました。

本ではバー開業など無理と感じ、思い切って購入して良かった

【Ｋ．Ｈ様　兵庫県】初級・中級・上級編、ご購入時

私は、現在、広告・デザイン関係の小さな会社を経営していますが、この度、１５年来の夢であったＢＡＲ開業に向けて、一歩踏み出す決心をしました。１５年来の夢といっても、自身は常にカウンターの反対側、お酒を飲む側にいたわけで、全く経験もないまま飛び込む決心をしたのです。

以前から、数冊のカクテル入門のような本を買って読んでいましたが、単なるレシピ集のような物が多く、何か物足りなさを感じると同時に、当然、これだけで店を持つなど大それたことと思っていました。

そんなある日、この「バー開業バイブル」を、ネット検索で発見し、悩んだ末に購入を決心しました。悩んだというのは、初級、中級、上級編と、まとめて買うと、やはり、そこそこの代金になりますし、本当によいものかもわからず、通販で購入することに、不安も感じました。

でも、書籍類で物足りない部分を、繰り返し「見る」「聞く」、ということができる動画が補ってくれるのではないか、という思いで購入を決断しました。

手元に届き、さっそく初級編から始めましたが、テーマにそってポイントを明確に進行されるので、とても入りやすいのです。特に、テキストなどは、シンプルすぎると感じる方もおられるかと思いますが、やたら長い文章で、ずらずら書かれているより、「これが大切です」ということのみが挙げられており、後は、自身で感じたことを、動画の解説を聞きながらテキストの余白に書き込み、自身のペースで繰り返して見ることで、無理なく理解できると実感しました。

全てのことが後でつながっていくようにプログラムされており、無事、開業を実現できても、きっと繰り返し見ることでしょう。というより、実際に動き出してから、この動画で言われている意味が、さらに、よく理解できるのだろうと思います。後は、実経験を繰り返していくしかないと。

「本当によいＢＡＲ」を営む者が一人でも増えてほしい、という思いで制作されたことが、この教材から感じられます。その「本当によいＢＡＲ」の意味は、この教材の中にあり、最後まで進んだ時に、この世界に飛び込む者の背中を、やさしく押してくれるような感じがしました。よい出会いができたと感謝しております。ありがとうございました。

※お客様個人の感想であり、成果や成功を保証するものではありません。

たくさんある感想は、こちらからご覧下さい 

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安心の返品保証・お申込方法など

大手企業「Eストア」決済システムで安全

安心の申込方法

教材の申込は、大手「eストアのショップサーブ」決済システムを採用した専用サイト「バー開業など学習用教材の株式会社FIZZ」から。情報入力も安心です。

支払方法は、代引き、銀行振込、クレジットカードをご用意しています。

利用可能なクレジットカード

お支払方法の詳細は、コチラ 

各編１枚目を見て、１週間以内・返品ＯＫ。ただし、超級編以外

安心の返品保証

「超級編」を除き、各編のブルーレイ・CD教材の1枚目をご覧になり、納得できない場合は返品可能です（到着後1週間以内）※返品時は以下をご確認ください

  • 教材は、全て返送すること
  • 往復送料や手数料は、自己負担とすること
  • 超級編の開封時点で、全ての教材を返品不可とすること

その他、注意事項については、コチラ 


価格設定と、教材効果の発揮

猿マネのバーが、急増しないように、購入者様の優位性を守る価格設定

見る目のある人が、成果と独自性で勝つ！価格設定

どこにでもある教材では、真に差別化できるバーは作れません。この教材は、他では手に入らない独自のノウハウを詰め込んでいます。全国普及で、カンタンに模倣されることを避けるため、購入者様の優位性を守る価格に設定しました。本気の方にこそ選んでいただきたいからです。

教材効果を実感するには「全28巻の長期活用」必須

最低でも、「超級編」まで学習されれば、想像以上の「成果」を手に入れられます。この教材の購入は「費用」ではなく、未来への「確かな投資」です。独立や開業のその日、「あのとき、全部を学んでよかった」と心から感じていただけるはずです。

※教材の優位性を保つため、老舗BAR教材は購入者様が一定数を超えた場合、予告なく販売停止となることがございます。

19巻「超級編」まで学習しないと効果なし。超お得なセールをお見逃しなく


長文の感想・お願いSALE、開催中。Blu-ray15巻の132,400円が、89,800円に（約43,000円お得）

SALEの詳細を、是非、ご覧ください

例えば、各編は、下記価格ですが、今なら、「セット購入と感想のお約束」で、ありえない価格になり、特別教材入手のチャンスもあります。

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