バー経営成功までの手順

バー経営を成功させるには、戦略的な準備と実践的なノウハウが必要です。未経験からでもバー開業を目指すなら、基礎知識を体系的に学ぶことが重要です。以下の要素を押さえておくと、バー運営が安定しやすくなります

• 明確なバーコンセプト作りを行う
• バー開業資金と運営コストを見積もる
• お酒やカクテルの知識・技術を体系的に習得する
• 現場で、お酒の提供スキルと接客技術を磨く
• バーの立地選びと内装を考える

バー経営のコツを押さえ、下記のような失敗事例も、先に知っておけば、安定したバービジネスを実現できます。

間違いだらけの、バーテンダーのシェーク

どこが悪いのか！あなたに、分かりますか？
無料動画・やってはいけない８の字シェークとは？

意味を理解せずに教える講師に学んでも、バー経営は成功しない

カクテルは、レシピ通り作れば美味しくなると思っていませんか？実は、バー経営レベルでは、カクテルレシピの意味を読み解く力が必要です。単なる暗記では通用しません。以下を習得することが不可欠です。

• 知識と技術を体系的に学ぶ
• 材料の役割を理解する
• 味のバランスを見極める力を養う

レシピの意味さえ説明できない講師に学んでも、バー経営の現場では通用しません。本物のスキルを持つ指導者を選びましょう。

「短期間でバー経営を学べる」は危険な誤解

「1週間でバー経営が学べる」「修了証で即戦力に」などの広告を信じていませんか？実際は、そんな短期間の学習で本当に通用するほど甘くありません。以下を考えてみてください。

• お客様の期待を超えるカクテルを、提供できますか？
• 多くのライバル店の中で、選ばれる自信がありますか？
• バー経営の現場で、継続的に利益を出せますか？

これらを実現するには、知識と技術の積み重ねが必須です。短期間で習得可能という甘い言葉に惑わされないでください。老舗バーが断言する「バー経営で失敗する2つの原因」を、この後、お伝えします。

必要ないと思って、学ぼうとしないから

バー経営で失敗する人の多くは「学ばなくてもなんとかなる」と考えています。実際、短期間で閉店する人の思考には共通点があります。

• カクテルは、混ぜるだけで十分
• お酒の仕入れは、酒屋に聞けばいい
• バー勤務経験があるから、大丈夫
• 接客や会話は、それほど重要ではない
• バー経営なんて、感覚でできる

しかし、バー経営にはカクテルの知識・技術だけでなく、接客力や経営スキルも欠かせません。体系的に学び、学ぶ習慣を持つ人だけが成功します。学ばない人が多い業界だからこそ、差がつくのです。

最初の「学び方」が間違っているから

バー経営で失敗する理由の一つは、「どこで学ぶか」ばかりを重視し、「誰から学ぶか」を見誤っていることです。短期スクールや安価な講座では成果は出ません。その理由は以下の通りです。

• 講師のレベルが低く、バー経営の経験年数も短い
• 本物のノウハウと比べて、質的に大きな差がある
• 短期的な授業で、習得が不十分なまま卒業

老舗BAR教材の講師は、数十年、バーを経営し、実践から得た知識と技術を教材に凝縮しました。バー経営の現場で本当に必要なノウハウを知るには、経験者から学ぶことが成功への近道です。学び方を間違えないでください。

老舗バーが「41時間でも短い」と考える理由

「41時間は長すぎる」と感じる人もいるかもしれませんが、老舗BARは、短すぎるぐらいだと思っています。バー経営に必要な知識と技術を、60年の経験から厳選し、何とか詰め込んだものだからです。

• カクテル技術の基礎から応用まで網羅
• シングルモルトなど、お酒の知識を体系的に学習
• 接客・会話力の実践的ノウハウ
• バー開業・経営の準備に直結する内容

これらの内容を、たった41時間で学べるのは、徹底的に無駄を省いた結果です。むしろ、短期間で本質を学べる密度の濃い教材なのです。

なぜ、貴重なバー経営ノウハウを破格で公開するのか？

この教材には、実際に億単位の売上を生み出したバー経営ノウハウが凝縮されています。それを高コスパで提供するのは、老舗バーの二代目が、すでに目標を達成し、次世代に本物を継承し応援したいという強い想いがあるからです。※もちろん、億単位の売上を保証するものではありません。

• 再現性の高い実践ノウハウを体系化
• 競合に知られたくない内容もあえて公開

価格以上の価値があると断言する理由です。

なぜ、バーテンダースクールなどでは教えられないのか？

一般的なバーテンダースクールや酒類メーカーの講座では、バー経営に必要な実践的ノウハウは身につきません。理由は以下の通りです。

• 講師に、数十年のリアルなバー経営経験がない
• メーカー講座は、自社商品しか取り扱えない
• 経営やバー開業準備に関する指導が不十分

老舗バーの教材は、経営・技術・教育すべてを熟知したプロが監修。再現性の高いバー開業ノウハウを、実例ベースで深く学べる内容です。他では得られない本質がここにあります。

珍しいカクテルがあったら、老舗BAR教材の購入者かも？

バー経営に活きるスキルとして、単なるカクテルレシピの丸暗記ではなく、意味を理解して覚える技術が求められます。老舗バー監修の教材では、独自の「カクテルレシピの分類・分解表」により、最適な一杯を即座に提供する力を養成。さらに以下のような高度な演出も身につきます。

• 2個のシェーカーを同時に扱い、層に分かれるカクテルを創作
• 表面に文字や図柄を描いて、最後まで残るカクテルを創作

バーテンダースクールより効率的な選択

バー経営を目指すなら、従来のバーテンダースクールは効率面で限界があります。通学には時間がかかり、講義は一度きりで復習が難しく、実技も十分に練習できないのが現状です。老舗バー監修のブルーレイとCD教材は、忙しい人でも確実に実力をつけられる工夫が詰まっています。

• 時間や場所を選ばず、自宅でも学習できる
• 必要な部分を、繰り返し何度でも復習できる
• 実践的な老舗BARノウハウを、体系的に習得できる

再現性の高い学びで、開業準備に大きな差が出ます。

バー経営で生き残る鍵は、柔軟な変化対応力

バー経営で長く成功するには、変化に強い経営力が求められます。お酒や接客だけでなく、時代や顧客ニーズに応じて柔軟に対応できる知識と判断力が不可欠です。老舗バーが培ったノウハウを凝縮した教材なら、応用力ある経営スキルを身につけることが可能です。

• 顧客ニーズの変化に柔軟に対応できる
• バー経営の本質を体系的に学べる
• 長期的に勝ち残るスキルが身につく

変化に強いバー経営者だけが、生き残れるのです。

この教材が、長期的に活用できる投資という理由は？

バー経営で必要な知識や技術は、一度学べば終わりではありません。時代やトレンドの変化に応じて、学び直す柔軟性が求められます。老舗バー監修の教材は、一度購入すれば繰り返し学習ができ、数年後でも必要な部分だけを見返して実践に活かせます。長期視点で見ると、スクールよりもコスパが高い学習手段です。

• 必要なタイミングで、何度でも復習できる
• 環境やニーズの変化に合わせて、学び直せる
• バー経営を長く支える知識が身につく

一度の投資が、将来の安定経営を支えます。

講師は、60年続く老舗バーの二代目

歴史を持つ老舗バーを継承し、自社ビルを建てた講師は、30年以上にわたりバー経営を行い、多数のプロ指導や講座を実施してきました。経営者としての実績と講師歴を兼ね備え、老舗バーに代々受け継がれる知識と技術を習得しています。長年にわたる実践経験は、バー開業を志す方にとって大きな支えとなるはずです。

• 山口県生まれ、広島県育ち
• 関西大学経済学部卒
• 某メーカー勤務後、会員制バーを継承
• バー経営歴30年以上
• プロ・趣味向けセミナーを多数開催
• バー開業コンサルタントとしても活動

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

NHKや大手メディアから取材される信頼の実績

突然のNHKからの取材依頼に始まり、バーが60年続いている点が注目され、テレビ・新聞・雑誌から数多くの取材を受けてきました。信頼性の高いメディアへの出演は、講師の実績とバー経営の安定性を裏付けています。

• NHKで特集放映
• 雑誌や新聞から継続的な取材依頼

有名ホテルや大手企業でも講座開催の信頼性

セミナー依頼は、ホテルや企業からも寄せられ、プロ向けの指導実績も豊富です。全国紙や専門誌への連載実績もあり、バー経営とカクテル技術の両面から高い評価を得ています。

• 三井ガーデンホテルでのプロ指導セミナー
• 伊藤忠丸紅鉄鋼など企業向けカクテルセミナー
• リクルート講座で注目講座に選出
• 日経新聞・読売新聞など大手紙に掲載
• カクテル講座がネットで「5つ星講座」に認定

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

10年以上売れ続け、全国47都道府県普及の教材

講師が監修したバー開業教材は、動画だけで約30時間というボリュームで、10年以上にわたり全国で売れ続けています。他に類を見ない継続販売の実績が、内容の信頼性を証明しています。

• 毎月売れ続けて10年以上
• 全国47都道府県に普及
• 独自調査では、他に類を見ない販売実績
• 動画DVDは、Blu-ray約30時間に拡張

安心の申込サイト

教材申込は、信頼の大手「eストアのショップサーブ」決済システムを導入した専用サイトから。 これは、お客様情報の安全を最優先して、以下のような実績のあるシステムですので、安心です。

• 25年で、11万店舗が導入
• 国内流通額、1兆6千億円のNo.1実績

選べる支払方法と安心の発送

支払方法は3種類から選べます。支払完了後は、迅速に、発送手続きを行います。

• 代引き、クレジットカードは、準備完了次第に発送
• 銀行振込は、振込確認後に発送
• ※クレジットカードは、分割・リボ払いも可能

→ お支払方法の詳細は、コチラ

返品保証で、安心して始められるバー経営の学習

超級編（カクテルレシピ完全攻略）を除き、各編・教材1枚目を視聴後に返品可能です。内容に納得してから購入・返品できるので、初めての方も安心です。

• 商品到着から1週間以内なら、返品可能
• 対象は、超級編を除く全教材
• 返品時は、すべての教材を返送する必要あり
• 往復送料・手数料は、お客様負担
• 超級編は、開封時点で、全ての教材が返品不可

→ その他、注意事項については、コチラ

価格で決めない、希少性×成果重視！

バー経営における、完全オリジナルのノウハウ教材です。全国に模倣店が広がっては意味がなく、購入者様の優位性を守るため、安売りではなく価値重視の価格を設定しました。ブルーレイ約30時間分の動画は圧倒的な情報量を誇り、真の成果を求める方にこそ必要な内容です。

• 優位性維持のため、価値重視の価格設定
• 期間限定販売で、流通量の制限を徹底
• 本気の人だけが読み込む、長い教材の概要ページ

バー経営教材で、真の実力が定着するのは「一括購入での長期活用」だけ

バー経営教材は、真の実力を身につけていただくため、あえて「サブスク販売」は行っておりません。プロとして成功するためには、教材の全体像を把握し、必要な章を繰り返し学ぶことが不可欠です。

一括購入であれば、時間をかけて深く学習し、将来的な再確認も可能です。単発の視聴では理解が浅く、身につくのは偽物の技術だけになってしまいます。本教材は、下記のような理由も含め、長期的に活用してこそ、真の価値を発揮するよう設計されています。価格は、申込専用サイトでご確認ください。

• 学習のペースを、自分で管理できる
• 全体構造を理解した上で、効率的に復習できる
• 将来必要になった際に、再学習できる
• 本物の技術と知識を、確実に習得できる
• 開業後の成果で、投資以上の価値を実感できる

独自性で勝つバー経営を、今すぐ学ぼう

全国で似たようなバーが急増し、個性のない店は次々に閉店しています。今こそ差をつける独自性を学ぶべき時です。

※老舗BAR教材は、購入者様が増加しすぎると価値を維持できないため、予告なく販売停止となる場合がございます。