重要事項
カクテルで絶対に知ってほしい事
カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルは作れません
もしかして、あなたは、カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルが作れると思っていませんか？それは、間違いです。さらに言えば、本を何冊読んでも、ネット上の動画を何百回見ても、レシピを何百個覚えても、プロにはなれません。
カクテルの味わい、季節による基準とは？
季節の基準がある、カクテルの味
今回は、非常に短い記事です。
カクテルを作る時に、季節によって、テイストの基準というのがあります。
この記事を書いている今は、秋。
甘味のあるカクテルが、秋の基準。
甘口で秋を感じさせるようなリキュールの味わいを生かしたカクテルを、作ります。秋向きのカクテル！というと、違うイメージかもしれませんが・・・基本は、甘味をきかせておく事。
もちろん、こだわる必要はありません。辛口のカクテルを召し上がっても構いません。ただ、バーテンダーとしては、そういう基準があるという事は、知っておいてもいいかもしれませんね。
