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バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール・アイリッシュコーヒーのカクテルレシピ

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老舗バーの解説で「アイリッシュコーヒーのカクテルレシピ」

 

自社ビルを建てた老舗バーが、60年のノウハウを伝授

自社ビルを建てた老舗バーが60年の秘伝を伝授する、全28巻の教材

  1. バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール
  2. カクテルレシピの目次
  3. アイリッシュコーヒーのカクテルレシピ

重要事項

カクテルで絶対に知ってほしい事

カクテルレシピ通りは、アウト

カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルは作れません

もしかして、あなたは、カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルが作れると思っていませんか?それは、間違いです。さらに言えば、本を何冊読んでも、ネット上の動画を何百回見ても、レシピを何百個覚えても、プロにはなれません

レシピ通りで、美味しいカクテルができない理由とは?

アイリッシュ・コーヒーのカクテルレシピ「ウイスキー・ベース」

ココに掲載しているカクテルレシピは、プロのバーテンダーは、そのまま使用することのない一般的なカクテルレシピです。ですので、美味しくできない可能性の高いカクテルレシピだと、ご了承ください。

アイリッシュ・コーヒー、カクテルレシピ

やや甘口・8度

カクテル「アイリッシュ・コーヒー」

カクテルの材料

  • アイリッシュ・ウイスキー 30ml
  • コーヒー・シュガー 1tsp
  • ホット・コーヒー(濃いめ) 適量
  • 生クリーム 適量

カクテルの作り方

  • ワイン・グラスorコーヒー・カップに、ウイスキー、シュガー、コーヒーを7分目入れステア。
  • ホイップした生クリームを3mmぐらいの厚さでフロート。

カクテルの豆知識

  • アイルランド、シャノン空港のカクテル・ラウンジで創作された。
  • 当時、ヨーロッパからアメリカへの航空機の給油の中継点だった空港で、待ち時間に乗客が好んで飲んだことで普及した。

本物のカクテル作りなど
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