バー開業バイブル、初級編・第8章・第2節

ステアの基本は、アミダのポーズ?

おそらく、このタイトルをご覧頂いた方の何人かは


「ステア アミダ」といったキーワードで、ヤフーやグーグルの検索をなさったのでは??


検索全盛の時代で、分からない事は、とりあえず、検索してみる!という風潮ですね。


でも、ネットの中は、どこまで本当なのか?


さまざまな情報があふれ、真実を見抜く目が必要な状況です。


もちろん、デジタルネイティブといわれる世代の方は、当然のように、取捨選択して、答えを見つけ出されるのでしょうが、


私などは、右往左往することの方が、多いです・・・


さて、話をもとにもどして、この「アミダ」というのは、私が、とりあえずつけた名称で検索で、どこを探しても、絶対に、出てくるはずがありません。


出てきたとしたら、私の運営するサイトのはず。


そして、「アミダ」というキーワードだけで、ステアを上手にまわせるようになるわけではありません。


他に、もっと、良いネーミングがあるはずでしょうが、この教材を作成する以前から、


カクテル講座などで、ときどき、「アミダ」というキーワードを使って解説などをしていたこともあり、タイトルに使っただけのことです。


もちろん、ステアに、全く関係がないわけではありません。


イメージをつかんで頂く、一つの方法です。


ここまで、さまざまな解説をしてきましたが、ようやく、カクテル作りの技術が、登場し、やれやれ、やっとか!と思っていらっしゃる方もあれば、


基礎を飛ばして、いきなり、このステアから学習される方もあるんでしょうね。


まあ、ステアの技術は、絶対に必要ですし、


ある意味、シェークよりも難しい部分もありますから、この章から、ご覧頂くのも、よしとしましょう。


但し、美味しいカクテル作りには、これまで解説した基礎も、絶対に必要ですので、必ず、全ての章を、ご覧頂きたいと思います。


それにしても、このステア、慣れないうちは、本当に難しい技術なんですよね。


無意識にできるまでには、やはり時間がかかりますし、器用さの差もでる技術です。


さまざまな方に教えてきましたが、早い人は、3日ぐらいで、コツを覚える方もありますし、


2か月たって、ようやく、何とかまわせるようになる人もあります。


ただ、誰でも、必ず、できるようになりますのでご心配なく!


毎日、続けて練習することが大事です。

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業59年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

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希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、58年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

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※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  愛知県
  • 第05位  埼玉県
  • 第06位  千葉県
  • 第07位  兵庫県
  • 第08位  北海道
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  沖縄県
  • 第14位  京都府
  • 第15位  新潟県
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