バー開業バイブル、中級編・第37章・第1節

「ワイン」とは?

人類初のお酒=ワイン!

このワインについて、基礎を、お話しています。



一時期に比べ、非常に身近になったワイン。

プラス、さまざまなワインを、カンタンに入手することが可能になった時代。

本当に、恵まれていると思います。



ただ、以前にも、お話しましたが、最も有名なワインの産地であるフランスではワインの消費量が、年々、減少し、

加えて、中国産などの、安価なワインが登場したこともあり、ワインの畑も閉鎖するところが続出。

厳しい経営環境にさらされているようです。



さらに、地球の温暖化など、気候条件が変わり、ブドウの生育にも、深刻な影響があるようで、

今のように、美味しいワインを、カンタンに入手できなくなる日も近いかも?

今のうちに、さまざまなワインを味わっておきましょう?



・・・ただ、私個人の意見としては、きっと、気象条件や、さまざまな悪条件も、人間の知恵で、きっと乗り切れるでしょうし、新たな製法のワインが誕生するきっかけになるのかもしれません。



お酒にしろ、何にしろ、何か厳しい環境に置かれたときに、創意工夫が生まれ、新たなものが誕生してきているように思います。

バーも含め、飲食業界も、そうであるような気がします。

これまでと違い、きちんと学習して、より本物の飲食店が増えるのでは?と、業界の、さらなる発展を期待しているところです。

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業58年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、57年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

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老舗の法則、バー開業とバーテンダー講座

初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
  • 第33位  鹿児島県
  • 第34位  佐賀県
  • 第35位  鳥取県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

老舗BARのバーテンダー講座は、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

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