バー開業バイブル、中級編・第25章・第2節

デコレーションを作ってみよう(1)

最初に、デコレーションの定番、レモンを取り上げています。

今さら、そんなもの見なくても!と思われる方もあるかもしれませんが

ここで、取り上げている飾り方を、初めてご覧になる方も多いはずです。



なぜなら、最近は、こうした基礎から教えるところがないからです。

私自身、こうした飾り付けで提供されているバーを、あまり見たことがありません。

数十年前は、当たり前だった技術も、伝承されていない現実。

・・・ちょっと、過剰表現かもしれませんね。

そこまで、大した技術ではありません。



誰でも、一度、ご覧頂ければ、できるようになるものです。

ただ、知っているか、知っていないか、その差だけのことです。

その差が、実は、大きいのですが・・・

そして、知らない人の方が、多くなっているのは事実です。



いずれ、見たこともないような飾り付けを創ってみたいと思われることでしょうが、

まずは、そのためにも、基礎を習得する事です。

基礎を、身につければ、後は、その組み合わせで、どんな飾りつけでも、できるようになります。



独創的な飾りつけは、技術力よりも、アイデア=発想力によるものです。

そして、そのアイデアを実現するための技術の基礎を、まずは身につけましょう。

ただ、バーを経営し始めると、さらに、

いかに効率的に作るか!といった事も必要になりますので、スピードと正確さも必要になります。

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業58年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、57年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

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初心者・入門者のための、カクテル講座

バー開業教材購入・県別ランキング

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
  • 第33位  鹿児島県
  • 第34位  佐賀県
  • 第35位  鳥取県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

老舗BARのバーテンダー講座は、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

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