バー開業バイブル、初級編・第2章・第2節

お酒の区別は、カクテル作りに必要

お酒とは、何?前節でお話ししたのと同じ意味で、この節も、やはり、基礎として身につけておくべきことをお話ししています。

ここで、質問です。
「リキュールとは、何?」と聞かれて、あなたは、答えられますか?

アルコール度数の低いお酒?
フルーツをベースにしたお酒?
こういった解答は、全て間違いです。

意外と、理解できていないものです。そして、その意味を知ることで、カクテル作りの知識が、ワンランクあがるという事も。

リキュールの意味を知ることにも、意味があるのです。こういう視点で、本来は、カクテル作りなども教えるべきなのですが、はたして、そういうところがあるのでしょうか??

学習しなければならない事は、キリがないほど膨大で、どこから手をつけていいのか?初心者が悩むのが、こうした事でしょう。

お酒の知識だって、本には、いろいろ書いてあります。カクテルレシピだって、膨大な数です。シェークやステアの技術も身につけなければなりません。いったい、どれだけの知識・技術を学べばよいのか??

悩んでいるうちに、本を見ても理解できず、途中であきらめ、中途半端なバーテンダーの出来上がり!という風になってしまうのは、よくあることでしょう。

この教材では、どの程度の知識・技術を身につければバーを開業してもよいと、老舗のバーのオーナーが思っているか?そして、必要な知識・技術と、不必要な知識・技術を明確にし、これだけは!と思う必要な事だけを、解説しているのです。

この必要な部分を抽出するだけでも、かなりの労力を要するものです。ただ、教えればいい!というのであれば、知識・技術を羅列していけばよいのですから・・・そういう意味で作成してある、という事をご理解下さい。

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業59年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、58年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

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あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、かなり変わりました。
※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  愛知県
  • 第05位  埼玉県
  • 第06位  千葉県
  • 第07位  兵庫県
  • 第08位  北海道
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  沖縄県
  • 第14位  京都府
  • 第15位  新潟県
  • 第16位  福島県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  茨城県
  • 第19位  和歌山県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  三重県
  • 第22位  山口県
  • 第23位  熊本県
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  • 第25位  岩手県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  奈良県
  • 第28位  富山県
  • 第29位  長野県
  • 第30位  石川県
  • 第31位  長崎県
  • 第32位  宮城県
  • 第33位  福井県
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  • 第37位  滋賀県
  • 第38位  大分県
  • 第39位  栃木県
  • 第40位  島根県
  • 第41位  宮崎県
  • 第42位  秋田県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

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