2個のシェーカーを、同時に振って作るカクテルを考案

2個のシェーカーを、同時に振る事はできるか?

結論から言えば、簡単にできます。まあ、私が、自分なりに、考えだした方法ですので、私以外の人には、もしかしたら、難しいかも??

若かりし頃、さまざまなシェークの方法について、研究した事があります。お客様から賞賛を浴びたいばかりに、真似の出来ないシェークの方法を考えたりしました。

もう、今から、20年以上も前の話ですね~賞賛を浴びたいと考えること自体が、幼いですよね。未熟な頃です。(苦笑)バーテンダーは、本質的なところでは、主役になるべきものではありませんからね。

その頃考え出した方法のひとつが、2個のシェーカーを同時に振る方法です。プロの方であれば、すぐに思いつくことですし、ある意味、邪道なシェーカーの振り方です。

今、頭の中で、いろいろ想像されてる方もあるでしょう。右手と左手に、それぞれ1個ずつ持って振る!とかでは、ありませんよ。それは、あまりにも、滑稽なパフォーマンスになってしまうでしょう。まあ、注目は、浴びるかもしれませんが・・・・(笑)

こうした、遊び的なシェーカ-の振り方を否定される方もあるでしょう。ただ、バーを経営する上で、若干、パフォーマンス的要素も必要となる場合もあるでしょうし、こうしたワザを身につけておく事も、無駄にはならないと思います。

もちろん、まず、基礎をしっかり習得した上で、こうしたパフォーマンスを取り入れて下さい。とにかく、若き日の私と同じように、注目を浴びたくて、こうしたシェーカーの振り方だけを教えて欲しい!という人もありますが、それは、論外です。何事も、まずは、基礎から!です。

この2個のシェーカーを振る方法、最初に申し上げた通り、プロの方であれば、誰でも思いつく方法です。ちょっと、考えてみて下さい。初心者の方は、思いつきそうで分からない方法かもしれませんね。

2個のシェーカーを同時に振るカクテル、誕生秘話

この話には、誕生のエピソードがあります。私が、称賛を浴びたかったというのは、別にして。。。

おそらく、多くの方が、2つのカクテルを作っているのだろうと思われたはず。もちろん、2個のシェーカーを同時に振るわけですから、それぞれを、別のグラスに注いで、2つのカクテルでもOKです。

ただ、私が、このシェーカーの振り方を考案した理由は、「2つのシェーカーを同時に振って、1つのカクテルグラスに注ぐカクテル」を創作したかったからです。そうでなければ、邪道とも思える振り方を、あえてしようとは、考えなかったでしょう。いつも申し上げる事ですが、全ての事には意味があります。

最初に考えていた創作カクテルのコンセプトでは、2人が、同時にシェーカーを振って、1つのカクテルグラスに注ぐのも面白いと思っていたのです。ただ、それが、一人でできた方が、効率もいいな~と思い、そこから、試行錯誤を、ちょっとしたわけです。

振り方の考案には、それほど、時間はかかっていません。ほんの数分でしょう。むしろ、創作カクテルのコンセプトを考え出す事の方が時間がかかりました。

お客様に賞賛を浴びたいという、情けないほど未熟だった20代の頃に、考え出したカクテルです。そういうわけで、これまで、世の中に広める事もしませんでしたが、私が作成したDVD教材「バー開業バイブル」のなかでは、解説してしまいました。現時点で、全国46県に広まったので、あちこちのバーで、提供され始めているはずです。

もし、シェーカーを2個同時に振っているバーテンダーがいて、それを、1つのカクテルグラスに注いでいたら、その原点は、きっと、私の教材ですね~。

では、また・・・

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