カクテル上達に、重要なキーワード

カクテル作り、疑問を投げかけること

「なぜ?」

このキーワードが、大切でしょう。カクテル作りを上手になるには、最初は、まねてみて、練習を重ねる事が必要です。

ですが、同時に、さまざまな疑問に対する答えを考える作業も必要です。

なぜ、シェーカーを振るのか?
なぜ、バースプーンを、まわすのか?
なぜ、メジャーカップを使うのか?
なぜ、ミキシンググラスが必要なのか?

なぜ、なぜ、なぜ、・・・・・・ある意味、子供と同じ視点が必要ですね(苦笑)

自分の解釈を加えるには、体系的な学習が必要

カクテル作りに関して、書籍やネットに記載してあるがままに受け入れ、覚える。それは、それで、ある程度、成長はあるでしょう。ですが、本質のところで、成長していくことがありません。プロのバーテンダーには、なれません。

常識や既成概念も、疑ってみる。そうする事で、カクテル作りの本質が見え、自分なりの解釈を加えていくことができるようになります。年月とともに、それは、確固たるものとなってきます。ただ、イタズラに時が過ぎていくのではなく、独自のカクテル作りが成長していくわけです。

何度も、私が、ココでお話している体系的な学習。それが、必要なのは、こうした成長を遂げるためです。さまざまな歴史と先達の叡智を結集して出来上がった、現代のカクテル作り。でも、それは、完璧ではないはず。そこに、一石を投じていくのが、これからの世代の方々の役目。そのための橋渡しが、私の役目?・・・そんな風に、考えているのですが。

では、また・・・

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なぜ、希少価値のあるバー開業教材と言えるのか?

自社ビルを建て、創業58年目の老舗バー

バー開業教材制作者は、NHK放映、日経・リクルート掲載

バー開業教材制作者は、三井ガーデンホテルなど、プロへの指導

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に到達

希少価値のあるバーテンダー&バー開業教材という根拠は、57年以上続いている老舗バーの動画教材が、まず、見つからないからです。また、カクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この教材だけと、自信をもって断言できます。

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※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
  • 第33位  鹿児島県
  • 第34位  佐賀県
  • 第35位  鳥取県
  • 第36位  滋賀県
  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
  • 第40位  秋田県
  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
  • 第43位  徳島県
  • 第44位  愛媛県
  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県

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