バーテンダーの動作には、全て意味がある

バーテンダーの動作

バーテンダーの一挙手一投足には、全て、理由があります。

もちろん、カクテルを作る時の話です。



●ボトルの持ち方、

キャップの開け方、

メジャーカップの持ち方

材料を量って容器に入れる動作、

ボトルの置く位置、

何もかも、全て、意味があって、効率的に、カクテル作りがでるように計算された動きです。



●そして、最初は、これらの一連の動きを、無意識にできるまで、練習するのです。

まずは、それぞれの動作から。

最初に練習するのは、ボトルの開閉。


カクテル作り、プロと素人の差

●バーテンダーが、スムーズに、ボトルを開閉しているのを見ると、簡単そうに見えるはず。

ところが、いざ、やってみると、そんなに、簡単にできないもの。

当たり前です。

練習の成果なのですから・・・

ボトルの開閉が、スムーズにできるのを見ているだけでも、美味しいカクテルができそうですよね。



●カクテル作りの動作に入った瞬間から、お客様の期待値は上がっていくはず・・・

ですから、一連の動作を、徹底的に、練習しているわけです。

ボトルを持った瞬間から、カクテルが完成するまでの、無駄のない動きとスピード。

そこが、素人とプロの差ですね。

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※平成29年現時点。

  • 第01位  東京都
  • 第02位  神奈川県
  • 第03位  大阪府
  • 第04位  埼玉県
  • 第05位  千葉県
  • 第06位  愛知県
  • 第07位  北海道
  • 第08位  兵庫県
  • 第09位  福岡県
  • 第10位  静岡県
  • 第11位  広島県
  • 第12位  群馬県
  • 第13位  京都府
  • 第14位  沖縄県
  • 第15位  茨城県
  • 第16位  新潟県
  • 第17位  岐阜県
  • 第18位  和歌山県
  • 第19位  福島県
  • 第20位  岡山県
  • 第21位  山口県
  • 第22位  熊本県
  • 第23位  山梨県
  • 第24位  岩手県
  • 第25位  奈良県
  • 第26位  香川県
  • 第27位  富山県
  • 第28位  長野県
  • 第29位  石川県
  • 第30位  長崎県
  • 第31位  三重県
  • 第32位  福井県
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  • 第37位  大分県
  • 第38位  島根県
  • 第39位  宮崎県
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  • 第41位  栃木県
  • 第42位  宮城県
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  • 第46位  山形県

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